Sirna juha s krutoni je prava poslastica za okusne brbončice. Pripraviti ga je zelo enostavno, je aromatičen in nadeven do te mere, da lahko celo sestavlja celo večerjo! Če imate radi kremne juhe, je to predlog za vas!
Kako pripraviti sirovo juho s krutoni? Ni tako težko, kot se morda zdi!
Sirna juha s krutoni - iz česa je sestavljena
Kot že ime pove, je sirna juha narejena iz sira. Ali pa dejansko siri. Na nas je samo, katere sire bomo izbrali. Najpogosteje je sirna juha narejena iz topljenega sira, lahko pa uporabite tudi cheddar ali drug aromatičen parmezanski sir. Poleg tega bodo za sirovo juho koristne začimbe, ki ji bodo dale aromo in jo naredile še bolj izrazito. Ne moremo pozabiti na zdravice - zahvaljujoč njih bo sirna juha veliko bolj napolnjena in nas bo pozabila na lakoto tudi za nekaj ur.
Sirna juha s krutoni - sestavine in recept
Za pripravo sirove juhe s krutoni ne potrebujete preveč sestavin . Vsi pa jih najdemo v kateri koli trgovini z živili. Priprava sirove juhe s krutoni res ne traja veliko časa.
Kaj potrebujemo, da pripravimo sirno juho s krutoni za 4 osebe? Tu je preprost recept te okusne jedi.
Sestavine:
- 500 ml juhe - lahko je zelenjavna ali perutninska
- 250-300 g sira - najbolje predelano, lahko pa ga zmešate z modrim sirom (npr. Azure) in cheddarjem
- 2 srednje velika čebula
- 3-4 stroki česna
- 1 žlica olivnega olja
- začimbe: sol, poper, timijan
- poljubno: drobnjak ali peteršilj
- krutoni ali krutoni iz lisnatega peciva
Način priprave:
Potrebujemo večji lonec, v katerem najprej prepražimo čebulo in česen . Čebulo narežite. V loncu stopite žlico olivnega olja in na njem prepražite čebulo. Dovolj je, da ga rahlo prepražimo na šibkem ognju. Nato česen narežemo - lahko ga stisnemo ali narežemo na majhne koščke. Vse skupaj pražite še dodatnih 5 minut. Občasno ga mešamo, da se nič ne zažge.
V tem času pripravimo 250-300 g sira. Naj bo v deležu: 200 g predelanega sira, 50 g modrega sira in 50 cheddarjev.
Predhodno pripravljeno juho nalijemo v lonec s čebulo in česnom - potrebujemo 500 ml zelenjavne ali perutninske zaloge (lahko jo naredimo iz zalog kock ali na tradicionalen način - na piščancu ali puranju). V takšno mešanico najprej dodajte najtrši sir - cheddar. Trenutek kasneje vanjo vržemo modri sir. Vse kuhajte na nizkem plinu, dokler zaloga ne začne vreti . Ob vsem tem neprestano mešamo juho in na ta način topimo sir.
Juho razvejamo z začimbami po lastni izbiri. Nato ga zgostimo s prej pripravljenim topljenim sirom. Vse dobro premešamo in kuhamo nekaj časa. Če dodate sire v juho, vam ne bi bilo treba več kot 6-7 minut .
Ko je juha pripravljena in jo začnete polagati v sklede, dodajte žlico krutonov ali listnato pecivo, na vrhu pa jo potresete s še nekaj sesekljanega drobnjaka, peteršilja ali aromatične bazilike.
Sirna juha s krutoni je preprosta, polnilna in ogreta jed, ki bo delovala tako kot ločena jed ali celo kot celotna večerja . Ne pozabite, da ga naredite iz svojih najljubših sirov in dodajte svoje najljubše začimbe. Pravzaprav se odločite po okusu.
Koliko držav na svetu, toliko tradicionalnih okusnih jedi. Lahko uganite, v katero državo jed spada?