Tekoči dušik se pogosto uporablja za pripravo spektakularnih koktajlov ali domišljijskih sladic. Z njegovo pomočjo lahko tudi "pričarate" učinkovito videti sladoled, ki kadi pred stranko . Njihova "ulična" sorta postaja vse bolj priljubljena v svetu. Gre za t.i. "zmajev zadah" - majhne kroglice, pripravljene s tekočim dušikom.
Glej tudi: Tajski sladoled je absolutni poletni hit! Kaj je to in kje kupiti rolice sladoleda?
Ta poslastica popelje svet z nevihto. Kot že ime pove, je njegovo uživanje mišljeno kot zabavno, človek, ki ga mika jesti, pa bo podoben zmaju, ki diši z ognjem. Vse zahvaljujoč "posebnim učinkom", to je pari, ki uhaja skozi nos .
Videoposnetki, ki prikazujejo ljubitelje sladoleda, pripravljenega s tekočim dušikom, so preplavili splet. Uporabniki interneta so začeli dvomiti v varnost takšne dobrote. Izkazalo se je, da so imeli prav. Posledice pitja ali uživanja tekočega dušika so lahko nevarne za zdravje in življenje ljudi .
Leta 2012 so mediji poročali, da je 18-letna Britanka Gaby Scanlon pila pijačo z imenom Nitro Jagermeister , pripravljeno s tekočim dušikom. Ženska je skoraj takoj začela čutiti hude bolečine v trebuhu in zasoplost. Njen želodec je bil perforiran in zdravniki so ga morali odstraniti. Vse zato, ker snov ni imela časa, da bi izhlapela.
Glej tudi: Izbran je bil najboljši okus sladoleda na svetu. Razsodba ni očitna
Podoben primer se je zgodil v gostilni v Gurgaonu v Indiji , kjer je stranka naročila tekoči dušikov koktajl. Njegova vrelišče je bilo –195,8 stopinje Celzija. Pijačo je bilo treba piti po tem, ko je dim nad njo izginil. Vendar je moški pohitel. Zdravniki so zaradi perforacije odkrili odprtino v trebuhu. Tekoči dušik začne izhlapevati pri sobni temperaturi. V tem primeru plin ni imel izhoda , le končal je v želodcu.
Strokovnjaki zahtevajo previdnost pri uživanju sladic ali pijač s tekočim dušikom. Newyorški zdravnik dr. Reed Caldwell izpostavlja tri glavne težave z njim. Prvič, pri zaužitju lahko poškoduje kožo in telo . Drugič, dušik izpodrine kisik, zato obstaja velika nevarnost zadušitve, če vdihnete . Tretjič, če vam pride v oči, lahko poškodujete roženico .
Zato je vedno vredno počakati, da snov izhlapi, preden zaužijemo izdelke, pripravljene z uporabo tekočega dušika .