Jajca so vedno dobra ideja za zajtrk. So zdrava, polna pozitivnih hranilnih snovi , zahvaljujoč temu, da nam bodo dolgo časa dajala energijo , kar je pomembno, še posebej na začetku dneva. Zato je vredno pripraviti jajčne jedi za zajtrk . Kaj pa, če se dolgočasite s klasičnimi mehko kuhanimi ali umešanimi jajci ? Seveda lahko poskusite narediti tudi poširano jajce , a to je standard za zajtrk . Vendar se izkaže, da lahko jajca uporabimo za pripravo veliko bolj okusnih jedi, ki so kot nalašč za začetek dneva. Tukaj so 4 preprosti recepti za okusen jajčni zajtrk.
Jajca - zakaj bi jih jedli za zajtrk
Kot smo že omenili, so jajca polna dragocenih hranil in so okusna! Kaj jih v resnici naredi popolne za začetek dneva?
- Kalorij je malo - eno jajce vsebuje le 75 kcal .
- So zakladnica vitaminov iz skupin: A, E, B, K in B12.
- Vsebujejo folno kislino.
- Izboljšajo vid in ščitijo pred očesnimi boleznimi.
- Vsebujejo dragocene minerale, kot so fosfor, železo, magnezij, kalcij, kalij in selen.
- So bogate z omega-3 maščobnimi kislinami, ki nevtralizirajo škodljivi holesterol.
- Je najbolj prebavljiv vir beljakovin.
- V rumenjaku je dragocen beta karoten.
- Preprečujejo slabokrvnost.
- Krepijo imunski sistem.
- Izboljšajo spomin.
- Krepijo kosti in zobe.
- Naredijo vaše lase, nohte in kožo čudovite, zato jih je vredno jesti tudi zaradi svoje lepote!
Jajčni zajtrk - jajčna pasta za kruh
Na začetku je zajtrk odlično znan iz kuhinje naših babic. Jajčna pasta je zelo enostavna jed, ki jo lahko naredite zelo hitro, preprosto morate kuhati trdo kuhana jajca .
Sestavine:
- 2 trdo kuhana jajca
- Žlico drobnjaka
- 1 čajna žlička majoneze
- Slana paprika
- 2 rezini kruha
Način priprave:
Sesekljan drobnjak in jajce zdrobite v rezalniku za jajca. Vse skupaj zmešamo z majonezo. Začinimo po okusu in pripravimo pasto na kruh.
Jajčni zajtrk - shakshouka
Vse bolj priljubljena pri nas uživa shakshouka . Ta okusna in barvita jed z Bližnjega vzhoda je kot nalašč za zajtrk.
Sestavine:
- 200 g paradižnika v pločevinkah
- Malo čebule
- 2 jajci
- ½ peteršilja
- ½ paprike
- 2 rezini kruha
- Začimbe: sol, poper, sladka in pekoča paprika, kurkuma
Način priprave:
Čebulo nasekljajte na majhne kocke, tako kot poper. Zelenjavo prepražimo v malo olivnega olja s soljo, poprom, sladko in pekočo papriko ter kurkumo. Dodamo paradižnik in kuhamo skupaj nekaj časa.
V paradižniku naredite dve luknji v ponvi in vanje vstavite jajca. Začinite s soljo in poprom in počakajte, da se nastavi.
Končano shakshouko potresemo s peteršiljem in jo pojemo z dodatkom hrustljavih toastov iz kruha.
Jajčni zajtrki - jajčni muffini
Čeprav so muffini običajno povezani s sladko sladico, jih lahko naredimo tudi suhe . Tako pripravljeni so kot nalašč za zajtrk .
Sestavine:
- ½ bučke
- 120 g feta sira
- ½ rdeče paprike
- 100 g špinače
- 4 jajca
- Sol in poper, sladka in pekoča paprika
Način priprave:
Bučke, papriko in feta sir narežite na majhne kocke. Potem na majhnem olju popražite bučke in papriko z dodatkom začimb. Nato jim dodamo špinačo. Odložite zelenjavo za nekaj časa. V tem času razbite jajca in jih začinite. V zelenjavo dodamo feta sir in vso zmes prelijemo z jajcem. Tako pripravljen nadev damo v modelčke za muffine , približno na polovico. Pečemo v pečici, predhodno ogreti na 180 stopinj, približno 20 minut.
Jajčni zajtrki - croque madame
Croque madame ni nič drugega kot francoski toast s šunko in sirom . Klasičen in nenavaden okus hkrati na krožniku!
Sestavine:
- 4 rezine opečenega kruha
- 60 g rumenega sira
- 2 rezini puste šunke
- 3 jajca
- 5 žlic mleka
- Malo masla
- Sol in poper
Način priprave:
Rumenjak naribajte in ga razporedite po vsakem hlebu. Nato na dve od njih položite rezine šunke. Nazdravite s šunko močno, da šunka in sir ne izpadeta, in na toast postavite samo sir.
Jajce zmešajte z mlekom, soljo in poprom. V pripravljeno maso popečemo zdravice z obeh strani in jih nato položimo na ponev z vročim maslom. Frite na obeh straneh do zlato rjave barve (približno 1 minuto na vsaki strani).
Ocvrto jajce oblikujte v ločeni ponvi in ga položite na toast. Začinimo s soljo in poprom.
Koliko držav na svetu, toliko tradicionalnih okusnih jedi. Lahko uganite, v katero državo jed spada? Bodite opozorjeni ... vprašanja niso enostavna. Vso srečo!