Skoraj vsem bo všeč izrazit okus soka iz črnega ribeza . Poleg tega je ta pijača zelo zdrava! Njegova priprava ni zamudna in ne potrebuje velikega proračuna. Če želite pripraviti sok iz prehrane ribeza, potrebujete samo črni ribez in voda. Ko želite, da je nekoliko slajše, morate dodati sladkor. Za vas smo pripravili recepte za dve različici ribezovega soka! Preizkusite jih še danes!
Sok črnega ribeza brez sladkorja: recept
Sestavine:
- Črni ribez (približno kilogram),
- Voda (približno 400 mililitrov).
Priprava:
Prvi korak je temeljito umivanje plodov, nato pa se znebite stebel in jih temeljito očistite. V lonec damo črni ribez in čez njega nalijemo vodo (sadje mora pokriti).
Vodo in ribez zavrite na srednji vročini. To počnemo približno 10 minut. V tem času naj bi ribez začel pokati.
Lonec odstavite s toplote in počakajte, da se vsebina ohladi. Sok je zasnovan tako, da se hitro pije, ne potrebuje pasterizacije. Lahko ga daste v hladilnik. Ko želite celo leto uživati v okusih poletja, nalijte ribezov sok v kozarce za rezanje, zavijte pokrovko in pasterizirajte 15 minut.
Sok črnega ribeza z limono: recept
Potrebne sestavine:
- Črni ribez (približno 4 kilograme),
- Voda (približno liter),
- Sladkor (2 kilograma),
- Limone (kilogram).
Priprava:
Najprej morate ribez temeljito oprati, nato pa se znebite stebel. Sadje vrzite v velik lonec, ga obložite s sladkorjem in nato nalijte vodo. Na zelo nizki vročini začnemo kuhati 15 minut. Črni ribez naj bi v tem času izpustil sok.
Medtem operemo limone in iz njih iztisnemo sok. Precedimo ga skozi sito in dodamo soku črnega ribeza. Vse dobro premešamo.
Preden začnete izdelovati sok iz črnega ribeza, je dobro, da kozarce in steklene steklenice temeljito operete in parite, v katere skozi sito vlijete vroč ribezov sok in jih tesno privijete. Na koncu je treba kozarce ali steklenice pasterizirati približno 15 minut. Ko se ohladi, ga je treba odnesti v klet ali shrambo (mora biti kraj z omejenim dostopom do sonca).
Sok črnega ribeza: zdravstvene lastnosti
Plod črnega ribeza se v naravni medicini uporablja že vrsto let. To okusno sadje je cenjeno ne le zaradi svojega okusa, ampak tudi zaradi svojih dragocenih zdravstvenih lastnosti. V 100 gramih črnega ribeza najdemo kar 250% dnevne potrebe po vitaminu C. Vendar pa ni edini vitamin, ki ga najdemo v teh sadežih. Ribez je dragocen vir drugih vitaminov, mineralov in hranil. To so med drugim:
- Vitamin A,
- Vitamin E,
- Niacin,
- Tiamin,
- riboflavin,
- Vitamin B6,
- Magnezij,
- Kalij,
- Natrij,
- Cink,
- Železo,
- Fosfor,
- Fenolne spojine,
- Pektin.
Plodovi črnega ribeza že vrsto let podpirajo zdravljenje številnih bolezni in bolezni. Zdravniki priporočajo jesti to sadje vse leto, ne le v poletni sezoni. Zato je vredno pripraviti domač sok iz črnega ribeza, ki pomaga pri številnih težavah. Kdaj je še posebej vredno doseči?
Sok črnega ribeza za hipertenzijo
Redno pitje soka iz črnega ribeza znižuje krvni tlak. Zdravilne lastnosti ribeza ugodno vplivajo na krvne žile. Poleg tega krepijo tudi splošno stanje srca.
Sok črnega ribeza za prehlade
Zahvaljujoč vitaminu C in drugim protivirusnim lastnostim bo pitje soka iz črnega ribeza telesu pomagalo v boju proti prehladu ali gripi.
Sok črnega ribeza pri driski
Sok črnega ribeza in suho sadje črnega ribeza se učinkovito bori proti driski in driski.
Sok črnega ribeza: kontraindikacije
Na začetku je treba omeniti, da bi morali črni ribez v otrokovo prehrano vnašati zelo počasi. To sadje je lahko močan senzibilizator.
Druge kontraindikacije za uživanje ribeza so tudi hepatitis, želodčna razjeda, hiperacidnost in tromboflebitis. Pri uporabi nekaterih zdravil je treba opustiti tudi uživanje črnega ribeza in pripravkov iz tega sadja.