Skoraj vsem bo všeč nežen in sladek okus soka rdečega ribeza! Še več, ta pijača ima številne lastnosti, ki spodbujajo zdravje! Njegova priprava ne zahteva velikega proračuna in tudi ni veliko zamudna. Če želite celo leto uživati v okusih poletja in piti zdrave napitke, se prepričajte, da preizkusite naš recept soka rdečega ribeza!
Sok rdečega ribeza: recept
Potrebne sestavine:
- Rdeči ribez (en kilogram),
- Sladkor (približno 2 kozarca).
Priprava:
Prvi korak je temeljito čiščenje plodov, odstranitev zelenih vejic in nato temeljito umivanje. Rdeči ribez damo v cedilo in ga spet speremo s hladno vodo. Zahvaljujoč temu bomo prepričani, da je sadje temeljito očiščeno.
Nato sadje v plasteh nalijemo v sadje. Med njimi naj bo sladkor. Vso ribez je treba pokriti.
Pustite počivati nekaj ur. V tem času naj rdeči ribez izpusti sok.
Po preteku tega časa lonec sadja postavite na majhen ogenj in začnite kuhati. Če želite, da je vaš sok zelo sladek, lahko dodate še en sladkor. Kuhajte približno 50 minut.
Na koncu ločimo sok od sadja skozi cedilo (po možnosti s prepognjeno gazo na pol). Vroč sok nalijte v prej olupljene kozarce ali steklenice. Ne pozabite, da jih ne zapolnite do samega roba - pustite približno centimeter, največ dva, prostega prostora. Kozarce je treba tesno zapreti in jih odložiti z dnom navzgor. Ko se popolnoma ohladijo, jih lahko odpeljemo v shrambo ali klet (mora biti kraj z omejenim dostopom svetlobe).
Sok rdečega ribeza: zdravstvene lastnosti
Rdeči ribez se že vrsto let uporablja za zdravljenje številnih bolezni in bolezni. Njihovo redno uživanje stabilizira ustrezno raven holesterola in krvnega sladkorja. Poleg tega rdeči ribez preprečuje pojav ateroskleroze in uravnava krvni tlak. To sadje priporočamo tudi pri težavah s kožo in motnjami sečil. A to še ni vse!
Vitamini in minerali, ki jih najdemo v plodovih rdečega ribeza, vključujejo:
- Fosfor,
- Kalij,
- Železo,
- Natrij,
- Kalcij,
- Cink,
- Vitamin B6,
- Folna kislina,
- riboflavin,
- Niacin,
- Tiamin,
- Vitamin K,
- Vitamin C,
- Vitamin A,
- Vitamin E.
Sok rdečega ribeza: komu se še posebej priporoča?
Sok rdečega ribeza ima zelo podobne koristi za zdravje kot sadež. Priporočljivo ga je piti predvsem v jesenski in zimski sezoni, ko je zabeleženo največ primerov gripe. Pogosto uživanje soka rdečega ribeza krepi imunost telesa, ščiti pred prehladom, okužbami zgornjih dihalnih poti in tudi proti gripi.
Še posebej priporočljivo je piti sok rdečega ribeza nosečnicam. Redno pitje pomaga pri učinkovitem boju proti mnogim težavam z nosečnostjo, vključno z zgago, zakisanostjo in zaprtjem.
Omeniti velja tudi, da sok rdečega ribeza odpravlja vse težave s prebavnim sistemom in ima odvajalni učinek. Poleg tega ima sok teh sadežev učinek proti raku.
Ljudje z diagnozo hipertenzije morajo pogosto posegati po soku rdečega ribeza. To okusno pijačo je vredno tudi pogosto piti v primeru težav s kožo. Naj vas spomnimo, da imajo plodovi rdečega ribeza antibakterijske, adstrigentne in tonirajoče lastnosti.