Odkrijte recepte za tortiljo de patatas! Res je enostavno!

Španska kuhinja je izjemno raznolika. Ena največjih predstav je tortilla de patatas, ki spominja na omleto! Priprava te jedi je zelo enostavna

Tortilla de patatas je krompirjeva tortilja . To je jed, značilna za špansko kuhinjo. Pravzaprav je omleta s krompirjem.

Španci tortillo de patatas obravnavajo kot jed, ki lahko začne dan, zato jo pogosto postrežejo za zajtrk. Resnica je, da je jed priljubljena, zato jo lahko jeste kadarkoli v dnevu.

Kako pripraviti tortillo de patatas doma?

Klasičen recept za tortillo de patatas

Jed iz tega recepta boste pripravili res hitro, potrebujete malo sestavin, ki jih ima večina od nas doma. Ugotovite, kako pripraviti klasično različico tortille de patatas.

Sestavine:

  • 4 veliki krompir
  • 1 velika čebula
  • 5 jajc
  • olje za cvrtje
  • sol po okusu

Priprava:

  1. Začnite s pripravo krompirja - olupite in nato temeljito operite.
  2. Krompir zelo tanko narežemo.
  3. Čebulo olupite in jo operite z mrzlo vodo (to je zanesljiv način, da se med rezanjem ne izlivate solz), nato pa čebulo narežite na perje.
  4. V ponvi segrejemo olje, ko je vroče, dodamo krompir.
  5. Krompir pražite 7 minut in jih občasno mešajte, da se ne zažgejo.
  6. Po tem času dodajte prej nasekljano čebulo.
  7. Začinimo s soljo.
  8. Posodo na nizkem ognju dušite še 7 minut.
  9. Po tem času poskusite krompir zmečkati z lopatico - naj se zlahka zlomijo.
  10. Potem je treba krompir in čebulo odcediti iz maščobe - za to lahko uporabite kuhinjsko cedilo.
  11. V skledi razbijemo jajca in dobro premešamo.
  12. Jajca je treba rahlo pretepati.
  13. Jajcem dodamo ohlajen krompir in čebulo.
  14. Vse dobro premešamo.
  15. V ponvi segrejemo olivno olje, nato dodamo zmes iz jajc in krompirja.
  16. Pražite 5-6 minut do zlato rjave barve.
  17. V ponev postavite obrnjeno ploščo in tortiljo potisnite nanjo.
  18. Nato tortiljo potisnite nazaj v ponev, da dobite drugo stran.
  19. Fry še 5-6 minut.

Recept za tortiljo de patatas z zelenjavo

Recept za tortilla de patatas je lahko pester. Jedi lahko dodate zelenjavo ali feta sir. Vse je odvisno od tega, kaj si želimo!

Sestavine:

  • 4 krompirja
  • 4 jajca
  • 1 majhna čebula
  • 1 rdeča paprika
  • 1 paradižnik
  • 1 strok česna
  • 1 velika rezina sira feta
  • sol in poper po okusu
  • zelišča - na primer origano ali bazilika

Priprava:

  1. Krompir olupite, operite in narežite na tanke rezine.
  2. V ponvi segrejemo olje in ko je vroče, dodamo krompir.
  3. Krompir pražite 12 minut.
  4. Paradižnik olupite, olupite in narežite na majhne kocke.
  5. Česen nasekljamo.
  6. Narežite tudi čebulo in papriko.
  7. Zelenjavo dajte v ločeno ponev, na kateri predhodno segrejete olje, in jo segrejte na nizkem ognju, dokler voda ne izhlapi.
  8. V skledi razbijemo jajca in jih premažemo s soljo in poprom.
  9. Dodajte vnaprej pripravljen krompir in zelenjavo.
  10. Jajčni in zelenjavni masi dodajte feto.
  11. Vse skupaj premešamo, da se sestavine zmešajo.
  12. Kuhajte tortillo de patatas na šibkem ognju, pokrito.
  13. V ponev postavite obrnjeno ploščo in tortiljo potisnite nanjo.
  14. Nato tortilo potisnite nazaj v ponev, da se druga stran kuha.