Riževa enolončnica je zelo priljubljena jed, ki jo lahko naredimo zelo hitro. Poleg tega je riž ena izmed cenejših sestavin, ki jih lahko uporabimo pri pripravi obroka. Ta dragocena sestavina ima tudi številne druge lastnosti. Preverite, katere!
Riž ima številne dragocene lastnosti, ki pozitivno vplivajo na delo našega telesa. Bogata je z ogljikovimi hidrati, ki so glavni vir človeške energije. Vsebuje veliko beljakovin in skoraj brez maščob, kar je odlično za shujševalne diete. Riž je tudi naravni vir prehranskih vlaknin. Riž je izdelek brez glutena, zato ga lahko uživajo ljudje, ki ne prenašajo glutena.
Redno uživanje riža lahko prepreči tudi razvoj sladkorne bolezni tipa 2 in se lahko uporablja tudi v prehrani ljudi s sladkorno boleznijo. Znižuje raven holesterola v krvi in zmanjšuje tveganje za raka debelega črevesa. Beli riž se priporoča tudi ljudem, ki trpijo zaradi driske. Riž je tudi vir vitaminov skupine B, ki pozitivno vplivajo na presnovni proces in pravilno delovanje živčnega sistema. Je tudi vir vitamina E, ki ima odlične antioksidativne lastnosti.
Riževa enolončnica - preprosti recepti
Riževa enolončnica z ribami
Sestavine:
- 200 g riža,
- 500 g fileta osliča,
- 3 jajca,
- 1 kozarec narezanega paradižnika
- 150 g sira,
- ribje začimbe,
- limonin poper,
- zeliščna sol,
- sladka paprika
Priprava:
- Ribe potresemo z začimbami in postavimo za 10 minut v hladilnik.
- Riž skuhamo.
- Pekač temeljito namastimo. Vlijemo kuhan riž. Ribo položite na riž.
- Jajca premažite s paradižnikom in jih prelijte po ribah, potresemo s sirom in sladko papriko.
- Pečemo približno 50 minut v pečici, predhodno ogreti na 180 stopinj Celzija.
Pekač z rižem in piščancem
Sestavine:
- ¾ skodelice jasminovega riža,
- piščančje prsi,
- sol, poper, sladka paprika,
- parmezan ali mocarela,
- 20 g moke,
- 12,5 g masla
- 250 g mleka,
- muškatni orešček,
- sol in poper
Priprava:
- Riž skuhamo.
- Piščančja prsa narežite in prepražite v ponvi. Začinimo z začimbami.
- Pripravite omako Béchamel. Maslo stopite, dodajte moko. Mešamo do gladkega. Dodajte začimbe in kuhajte nekaj časa.
- Pripravite pekač za pekač. Najprej vanj vstavite riž, nato piščanca, vanj prelijte omako Béchamel in na koncu posujte s sirom.
- Pečemo v pečici približno 30 minut pri 190 stopinjah Celzija.
Mehiška riževa enolončnica
Sestavine:
- 150g piščančjih prsi,
- 100 g rjavega riža,
- 80 g rdečega fižola,
- 50 g koruze,
- 50 g chorizo,
- 80 g paprike rdeče in zelene,
- 80 g mocarele,
- olivno olje,
- sol in poper,
- pločevinka narezanega paradižnika,
- 50 g čebule,
- 2 kosa pekočega popra,
- limona,
- origano in bazilika,
- 2 stroka česna
Priprava:
- Sesekljano čebulo prepražimo v loncu na olivnem olju, dodamo česen, čili poper in paradižnik v pločevinkah. Vse skupaj kuhajte na srednji vročini približno 10 minut. Dodamo sok pol limone.
- Začinimo z baziliko, soljo in poprom ter kuhamo približno 10 minut.
- Piščančja prsa narežite, začinite z začimbami.
- Riž skuhamo, pomešamo s piščancem, koruzo, fižolom in paradižnikovo omako.
- Vse prenesite v pečico, odporno na pečico. Na vrh položite papriko, chorizo in potresemo z naribanim sirom.
- Pečemo 20 minut pri 230 stopinjah Celzija.