Vsak od nas ima rad pico, to je univerzalna jed, ki jo lahko naredite doma, delovala bo tako za večerjo kot za prigrizek. Vendar pa je vredno to vrsto obroka ohraniti zdravo. Raziščite recepte, ki smo jih zbrali! Pice z jajčevci so zelo okusne in hkrati zelo hranljive. Pojdite po svoje, če želite v svojo prehrano vnesti več zelenjave. Jajčevci so zelo malo kalorij, a veliko hranilnih snovi.
Glej tudi: Takšnega recepta za zajtrk nisi poznal! Shakshouka na 3 načine
Jajčevci pica
Klasična pica z jajčevci in drugo zelenjavo vam bo zagotovo všeč. Ta vrsta jedi bo delovala za tiste, ki imate radi recepte, ki jih je enostavno pripraviti.
Sestavine:
torta:
- 1/2 kg pšenične moke
- žlico sladkorja
- žlico soli
- 5 žlic olivnega olja
- zavitek posušenega kvasa (za 1/2 kg moke)
- prašna moka
polnjenje:
- 4 rdeče čebule
- 4 bele čebule
- 2 jajčevca
- 1/2 skodelice oljk
- 1/2 skodelice olja
- 3 stroki česna
- 1 čajna žlička sladkorja
- sveže mlet črni poper
- ščepec posušenega timijana
- 1 čajna žlička posušene bazilike
- 1 čajna žlička posušenega origana
- sol
Priprava:
- Če imate svež kvas: ga dajte v posodo, dodajte toplo mleko in sladkor, dobro premešajte, postavite na toplo mesto 10 minut.
- Moko presejte v večjo posodo, dodajte sol, naredite depresijo in dodajte kvas in približno kozarec tople vode. Mešajte in gnetejte 2-3 minute - po potrebi dodajte več vode. Ko dobite homogeno maso, dodajte oljčno olje in ga dobro gnetite s testo.
- Testo vzamemo iz posode, posodo potresemo z moko, damo testo, ga pokrijemo s krpo in postavimo na toplo mesto, da vzhaja približno 30-45 minut.
- Olupljene stroke česna narežite na tanke rezine.
- Jajčevce narežite na 2 cm debele rezine.
- Olupljeno čebulo narežite na osmine. V veliki ponvi segrejemo olje, dodamo čebulo, rahlo solimo in pražimo na srednjem ognju, pogosto mešamo, dokler ne začne postajati steklen, dodamo česen, premešamo, nekaj časa pražimo. Odstranite z vročine, začinite s soljo, poprom, timijanom, baziliko, origanom, dodajte sladkor in premešajte.
- Segrejte olje in na njem prepražite rezine jajčevcev do mehkega. Prenesite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačami, da se znebite odvečne maščobe. Rahlo solimo.
- Pečico segrejte na 220 stopinj.
- Testo razdelite na 3 dele. Razvaljamo jih na tanke pite, potresene z moko. Robove torte ovijemo. Na njih položite čebulo, olupite z olivami. Na vrh položite rezine jajčevcev.
- Postavite na pekač, obložen s peki papirjem ali posut z moko.
- Dajte v pečico za 10-12 minut. Pica je pripravljena, ko so robovi zlati in lupine jajčevcev začnejo goreti.
Pica z gobami in jajčevci
Kombinacija gob in jajčevcev bi vsekakor morala biti uspešna! Če vse začinite z malo začimb, boste izluščili okus vseh sestavin. To vrsto pice lahko jeste brez strahu pred kalorijami.
Sestavine: Sestavine za
testo:
- 250 g moke
- 150 ml tople vode
- 7 g instant kvasa
- 1 žlica olivnega olja
- 1/3 čajne žličke soli
Dodatki:
- Pica paradižnikova omaka
- mocarela sir
- šampinjoni ali druge gobe - 4-5 kosov
- 1/2 majhnih jajčevcev
- strok česna
- 1/2 čebule
- nekaj kosov češnjev paradižnik
Priprava:
- Začnite delati testo takoj. Moko presejemo v veliko skledo s pomočjo kovinske cedile. Zahvaljujoč temu se bo zračilo in vam omogočilo, da pripravite bolj puhasto, mehkejše testo. Poleg moke dodajte olje, sol in toplo vodo, pomešano s kvasom nekaj minut prej.
- Testo gnetemo z žlico, dokler se sestavine dokaj dobro ne združijo in tvorijo kompaktno pasto. Od takrat naprej gnetemo testo z rokami nekaj minut, dokler ne postane gladko in vzmetno kot testo. Testo damo v skledo, pokrijemo in odložimo na toplo mesto za približno 30 minut. V tem času naj bi se celo povečal v količini.
- S svojimi rokami ali z ročajem naredite okroglo in tanko torto. Položite ga na pekač in poskrbite za prelive.
- Najprej damo na majhen del paradižnikove omake. Drugi prelivi lahko med peko sprostijo nekaj soka, zato bodite previdni, da pice ne boste "utopili".
- Nato dodamo nasekljan česen in nekaj rezin sira mocarele. Zdaj je čas za najpomembnejše dodatke.
- Jajčevce najprej narežite na tanke rezine, nato pa rezine narežite na tanke trakove. To nam bo omogočilo, da jo spečemo v kratkem času.
- Enako kot z jajčevci, naredite z gobami. Narežite jih na najtanjše možne rezine.
- Čebulo sesekljajte na tanke trakove, paradižnik narežite na četrtine, nato vso zelenjavo zmešajte v skledi in pokapajte z olivnim oljem. Zahvaljujoč temu bo vsa tanko narezana zelenjava lepo pečena.
- Na vrhu pice naredite ne preveč debelo plast zelenjavne mešanice. Na tej točki lahko pico potresete z vašimi najljubšimi posušenimi zelišči.
- Skoraj končano! Pico postavimo v pečico, predhodno segreto na temperaturo 250 stopinj C, na najnižjo polico in pečemo približno 7 minut, dokler se testo na dnu ne začne rjaveti in zelenjava na vrhu jasno porjavi.
- Preden lahko postrežete pico z dodatnim oljem in po želji nekaj kapljic balzamičnega kisa.
V spodnji galeriji si oglejte, kateri izdelki vplivajo na videz naše kože: