Pak choi pogosto imenujejo kitajsko zelje . Njeni zeleni listi se najpogosteje uporabljajo v kuhinji . Pak choi dodamo juham, pripravljenim kot samostojne jedi ali kot prilogo.
Lahko pripravite tudi številne solate s pak choi-jem, njen okus se bo popolnoma ujemal z zavitimi jedmi in juhami, vključno s priljubljenim ramenom in foom.
In kako toplotno zdraviti pak choi? Lahko ga kuhamo, dušimo in ocvremo - odvisno od vaših želja. Nekateri ga jedo surovega .
Pak choi je bogat s hranili. V zelju najdemo veliko kalcija, vitamina C, kalija in folne kisline.
Kako uporabljati pak choi v kuhinji? Tu je nekaj idej.
Recept za ocvrti pak choi
Obstajajo ljudje, ki ne marajo jesti zelenjave. Pak choi lahko postrežemo kot prilogo ali kot dodatek k večerji. Dovolj je, da ga pravilno pripravite in dodate aromatične začimbe.
Sestavine:
- 4 pak choi
- 2 stroka česna
- 4 žlice sojine omake
- 1 žlica sezamovega olja
- 1 čajna žlička naribanega ingverja
- 1 čajna žlička pekočega popra
- 1 čajna žlička curryja v prahu
- 1 žlica rjavega sladkorja
Recept:
- Vsak pak choi razrežite na dva dela.
- Česen drobno nasekljamo.
- V ponvi segrejemo malo olja. Zelje razporedite, dodajte sojino omako, rjavi sladkor in začimbe.
- Mešamo tako, da začimbe pokrijejo pak choi.
- Frite pet minut.
- Potresemo velikodušno s sezamovimi semeni.
Azijska solata, to je pak cho choi recept z aromatičnim tofujem
Pak choi prihaja iz azijske kuhinje, zato se bo odlično ujemal z mariniranim tofujem.
Preverite, kako pripraviti takšno jed!
Sestavine:
- 4 pak choi ohrovt
- 1 kocka naravnega tofua
za marinado boste potrebovali:
- 4 žlice sojine omake
- 1 čajna žlička sezamovega olja
- ½ čajne žličke kumine
- 1 čajna žlička curryja v prahu
- 1 čajna žlička prekajene paprike
Priprava:
- Narežite tofu in položite v manjšo skledo.
- Dodamo vse sestavine za marinado in dobro premešamo, da se tofu kombinira z začimbami.
- Pak choi operemo in prerežemo na pol. Pet minut dušite v ponvi na malo olja.
- Pražite tofu v malo olja do zlato rjave barve.
- Pak choi in položimo na krožnik, potresemo s tofujem in sezamom. Postrezite lahko tudi z zdrobljenimi arašidi.