Vitamin B2, znan tudi kot riboflavin, spada v skupino vitaminov skupine B in je topen v vodi. V telesu ima pomembno vlogo, njegovo pomanjkanje pa povzroča številne neželene in nevarne učinke na zdravje. Vendar presežek vitamina B2 ni nevaren, riboflavin se v velikih količinah izloči z urinom. Vitamin B2 najdemo v številnih prehrambenih izdelkih živalskega in rastlinskega izvora - ne pozabite preveriti, kateri.
Glej tudi: Vitamin B1 - lahko ti povzroči pogosto utrujenost
Vitamin B2 - vloga riboflavina v telesu
Vitamin B2 je nujen za pravilno delovanje telesa. Riboflavin sodeluje pri tvorbi rdečih krvnih celic in krvi. Odgovoren je za pravilno delovanje živčnega sistema in vidnega organa. Sodeluje v procesu redukcije in oksidacije. Sodeluje pri preoblikovanju lipidov in aminokislin.
Skupaj z vitaminom A sodelujejo pri pravilnem delovanju:
- koža,
- dihal,
- sluznice,
- epitelij krvnih žil,
- sluznica prebavil.
Vitamin B2 - Pomanjkanje riboflavina
Ljudje, ki živijo pod stresom, napetostjo in naglico, so v nevarnosti pomanjkanja vitamina B2. Telo nato proizvede stresne hormone, katerih proizvodnja prispeva k zmanjšanju koncentracije riboflavina. Dolgotrajno pomanjkanje vitamina B2 lahko privede do t.i. avitaminoza, ki lahko zavira duševni razvoj pri otrocih.
Simptomi pomanjkanja vitamina B2:
- razpokane ustnice
- glositis,
- pojav epileptičnih napadov, črevesnih vnetij in želodca,
- izguba teže,
- konjuktivitis,
- fotofobija,
- pordelost oči
- poškodbe roženice
- nepravilnosti v živčnem sistemu,
- spremembe vidnega organa,
- poslabšanje vida ob mraku,
- zaviranje rasti,
- omotica,
- srbenje okoli odprtine nožnice
- slaba volja.
Glej tudi: Vitamin B6 - njegovo pomanjkanje poveča tveganje za nastanek raka
Vitamin B2 - presežek riboflavina
Vitamin B2 je topen v vodi, zato se presežek riboflavina izloči z urinom. Preveliko odmerjanje dodatkov z vitaminom B2 ne pomeni resnih zapletov za telo. To je posledica dejstva, da ima riboflavin omejeno sposobnost absorpcije iz prebavil. Toksični odmerek vitamina B2 se lahko daje z injekcijo.
Simptomi presežka vitamina B2:
- slabost,
- bruhanje
Vitamin B2 - dnevna potreba po riboflavinu
Dnevne potrebe po vitaminu B2 so odvisne od spola, starosti, fiziološkega stanja ter stanja in oblike telesa. Spodnja tabela prikazuje priporočeni vnos vitamina B2, ki ga je razvil Inštitut za prehrano in prehrano. Naslednje koncentracije riboflavina so priporočljive za zdrave ljudi.
Ženska (Mg / oseba / dan) | Človek (Mg / oseba / dan) | Starost |
| 0,3 | 0,3 | do 6 mesecev starosti |
| 0,4 | 0,4 | od 6. do 1. leta starosti |
| 0,5 | 0,5 | od 1. do 3. leta starosti |
| 0,6 | 0,6 | od 4. do 6. leta starosti |
| 0,9 | 0,9 | od 7. do 9. leta starosti |
| 1.0 | 1.0 | od 10. do 12. leta starosti |
| 1.1 | 1.3 | od 13 do 18 let |
| 1.1 | 1.3 | 19+ |
Za nosečnice je dnevna potreba po vitaminu B2 1,4 (mg / osebo / d), za doječe ženske pa 1,6 (mg / oseba / d).
Povečano povpraševanje po riboflavinu se pojavi med pogostimi in intenzivnimi fizičnimi napori, dolgotrajnim stresom, v obdobju rasti pri otrocih in mladostnikih ter tudi med nepravilno uravnoteženo prehrano.
Vitamin B2 - pojav riboflavina
Bogat vir vitamina B2 prihaja predvsem iz živalskih izdelkov. Visoka vsebnost riboflavina najdemo v drobovinah (goveje meso, svinjina, perutninska jetra in tudi v svinjskih srčkih), pa tudi v piščančjih jajcih, zorjenem siru in skuši. Dragocen vir vitamina B2 so tudi kvas, pšenični kalčki, ovsena kaša in ajda.
Če iščete riboflavin v zelenjavi, morate poseči po: špinača, brokoli, fižol, zelena, belo zelje, paradižnik, kumare in krompir. Vitamine B2 lahko najdete tudi v sadju - bananah, jagodah, jabolkah in pomarančah. Riboflavin z nižjo vsebnostjo najdemo tudi v lešnikih, mleku, jogurtih, drobtinah (zdrob in ječmen), bisernem ječmenu, riževih in koruznih kosmičih.
Ne pozabite, da zgornji članek ne nadomešča zdravnikovega imenovanja.
Glej tudi: Vitamin B12 - pomanjkanje je zelo nevarno za telo