Ali imate radi zeleni grah? To je jed posebej za vas! Grahova kremna juha je zelo priljubljena med ljubitelji te stročnice. Je hranljiv, zelo poln in okusen. Poleg tega je zelo enostavno pripraviti. Ne moremo pozabiti na njegov blagodejni vpliv na človeško telo - zagotavlja ji bistvene vitamine in minerale.
Kako narediti grahovo kremno juho doma?
Grahova kremna juha - iz česa jo narediti
Grahova kremna juha je lahko narejena na več načinov. Najprej ga lahko pripravimo iz svežega graha, lahko pa tudi zamrznjenega ali konzerviranega. Vsaka od teh različic je okusna in zelo enostavna za izdelavo. Na nas je samo, kateri grah kupimo, da naredimo juho. Uporabimo lahko tudi grah, ki ga že imamo doma.
Poleg tega ne pozabite, da gre za brezglutensko in vegetarijansko jed, da bo izpolnila pričakovanja številnih gurmanov.
Grahova kremna juha - sestavine in recept
Morda je težko verjeti, vendar smetana iz zelenega graha traja le 10-15 minut! In to ne glede na to, ali z njim izberemo zamrznjen ali svež grah. Ima gladko teksturo in je zelo okusen . Kaj potrebujemo za pripravo grahove kremne juhe?
Sestavine:
- 400 g svežega ali zamrznjenega graha
- 0,5 zelenjavne juhe
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 2 žlici olivnega olja
- 3 žlice težke smetane
- 3 žlice limoninega soka
- sol in poper po okusu
- neobvezno: listi mete
Priprava:
Za kuhanje grahove kremne juhe potrebujemo velik lonec. V njej najprej segrejte 2 žlici olivnega olja. Nato dodamo nasekljano čebulo in jo nekaj minut pražimo. Nato ga začinite s stisnjenim česnom (če nimate stiskalnice, česen narežite na tanke rezine). To mešanico pražite še nekaj minut, pri čemer pazite, da se nič ne zapeče.
Naslednji korak je, da v lonec dodate 400 g zelenega graha, ki je osnova te kremne juhe . Celoto prelijemo s predhodno pripravljeno zelenjavno juho. Lonec pokrijemo s pokrovom in kuhamo 10 minut. Ko je juha pripravljena, ji dodajte 3 žlice limoninega soka in začinite s soljo in poprom.
Nato v juho dodajte 3 žlice težke smetane 30%. Kuhajte ga še nekaj minut.
Juha je skoraj pripravljena - le vmešamo jo v gladko kremo . Za to uporabljamo ročni mešalnik. Po pripravi juho damo v skodelice. Lahko ga okrasimo tudi z nekaj "zrni" graha, ki smo jih dali prej.
Če želimo svojo jed dobiti nekoliko bolj izrazit okus, jo lahko okrasimo z metinimi listi.
Grahova kremna juha - kaj naj popestri
Večina privržencev grahove kremne juhe ji doda meto, peteršilj ali svež koper . Vse zato, ker je ta jed sama po sebi zelo napolnjena. Obstaja pa še en način, kako ga obogatiti. Preprosto ga postrezite s rezino svežega kruha ali dodajte peščico krutonov ali zdravic iz peciva!
Takšna jed bo v tej obliki dobro delovala poleti, ko se nam ne zdi, da bi jedli velike jedi. Kremna grahova juha, postrežena s krutoni, nas bo zagotovo zadovoljila.
Koliko držav na svetu, toliko tradicionalnih okusnih jedi. Lahko uganite, v katero državo jed spada?