Recept za medenjake - z dodatkom medu, marmelade, jabolk ali medenjakov testa

Iskanje recepta za okusen medenjak je pravi izziv! To klasično torto je zelo enostavno narediti, zato se prepričajte, da preizkusite naše recepte medenjakov z medom, marmelado ali jabolki!

Medenjaki iz medenjakov lahko pridejo v zelo različnih oblikah, v manjših ali večjih tortah, ki so obložene s čokolado ali posute s suhim sadjem in oreščki. Peciva lahko spominjajo tudi na cele koščke medenjakov s plastjo marmelade. Najbolje je hraniti na hladnem in temnem mestu.

Recept za medenjake

  • Klasični recept medenjakov bo zagotovo všeč vsem. Recept medenjakov je obvezna sladica med božičnim srečanjem z družino.

Torta:

  • 3 jajca,
  • 1 in 1/2 skodelice sladkorja,
  • 3 kozarci moke,
  • 20 gramov tekočega medu,
  • 1 skodelica kisle smetane,
  • 2 žlici hladne vode,
  • 20 gramov margarine,
  • 1 čajna žlička sode bikarbone,
  • začimba medenjakov,
  • 1 žlica kakava

Priprava:

  1. Margarino stepemo s sladkorjem, dodamo rumenjake, jajca, med, vodo, smetano, moko s sodo bikarbono, začimbe kakava in medenjakov.
  2. Rumenjake stepemo z beljakom in nežno vmešamo v testo. Testo damo v kalup. Pečemo na približno 160 minut 40 minut.
  3. Po peki lahko, vendar ni treba, prelijte čokoladno glazuro.

Medenjaki z medom

  • Stari poljski medenjaki z medom razveseljujejo številne nepce. Gre za zelo klasičen in dobro znan recept, ki ga uporabljamo že vrsto let. V prazničnem času je nedvomno vredno poskusiti, saj bo navdušil s svojo aromo in okusom. Poleg tega je zelo enostavno izdelati! Priprava zagotovo ne bo trajala dolgo!

Sestavine:

  • 400 g pšenične moke,
  • 250 g naravnega ali umetnega medu,
  • 1/2 skodelice mleka
  • 2 jajci,
  • 30 g masla ali margarine,
  • 200 g sladkorja,
  • 2 žlici kakava,
  • 2 žlici pecilnega praška,
  • 3 žlice slivovega marmelade,
  • 1 celotno pakiranje že pripravljenih začimb iz medenjakov,
  • ščepec soli

Priprava:

  1. V lonec nalijemo mleko, med in sladkor. Vse segrevajte, dokler se sladkor in med ne raztopita.
  2. Ko se vse sestavine raztopijo, lonec odstranite z ognja, dodajte maslo, marmelado in začimbe iz medenjakov ter dobro premešajte sol.
  3. Po ohlajanju dodajte jajca in dobro premešajte.
  4. Moko zmešamo s kakavom in pecilnim praškom. Nato maso zmešajte s tisto v loncu in dobro premešajte.
  5. Maso damo v pekač velikosti 11x26 in pečemo pri 180 stopinjah.
  6. Po peki pustimo, da se torta dobro ohladi.
  7. Po želji prelijte čokolado.

Medenjaki z marmelado

  • Ko pečete medenjake, preverite velikost pladnja za recept. Spodaj najdete recept za veliko ploščo 25x36 cm.

Sestavine:

  • 2 skodelici sladkorja,
  • 4 jajca,
  • 1 marmelada (približno 200 g),
  • 4 kozarci moke,
  • 1 začimba medenjakov,
  • 2 žlički sode bikarbone,
  • 1/2 skodelice olivnega olja
  • 2 žlici kakava,
  • 1 čajna žlička masla ali stopljene margarine,
  • 1 skodelica mleka

Icing:

  • bar temne čokolade,
  • 2 žlički sladkorja,
  • 7 žlic mleka,
  • 1 čajna žlička masla
  • mandljevi kosmiči

Priprava:

  1. Smetano stepemo sladkor, jajca in marmelado.
  2. Eno za drugo dodajte ostale sestavine: moko, začimbe medenjakov, olivno olje, kakav, maslo in mleko.
  3. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj približno 60 minut.
  4. Testo odstranimo in ohladimo ter odstranimo zgornjo plast.
  5. Čokolado, maslo stopite, mešanici dodajte mleko in sladkor, tako da se vse sestavine združijo. Ohlajeno torto nalijemo rahlo toplo maso in po vrhu potresemo z mandljevimi kosmiči ali drugim suhim sadjem.

Medenjaki z jabolki

  • Mehak, puhast in vlažen medenjak s koščki jabolk v notranjosti. Njegova konsistenca ne spominja na klasični medenjak, vendar ima svoj okus. Je zelo nežen in se topi v ustih. Zahvaljujoč dodanim jabolkom bomo lahko še dolgo uživali v njegovem svežem okusu.

Sestavine:

  • 4 jajca,
  • 1/4 skodelice medu
  • 120 g sladkorja,
  • 150 ml olja,
  • 300 g pšenične moke,
  • 1 čajna žlička sode bikarbone,
  • 1 čajna žlička pecilnega praška,
  • 1 žlica kakava,
  • 4 čajne žličke začimb medenjakov,
  • 60 g oreškov,
  • 60 g rozin,
  • 1 kg jabolk

Priprava:

  1. V skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, kakav in začimbe medenjakov.
  2. Drobno sesekljajte oreške z rozinami.
  3. Jabolka je treba oprati, olupiti in narezati na četrtine. Narezano sadje.
  4. Jajca premažite s sladkorjem in medom do puhastega. Med mešanjem počasi dodajamo olje. Zmanjšajte hitrost mešalnika in dodajte mešanico moke. Mešajte, dokler se sestavine ne združijo.
  5. Ko se sestavine združijo, dodajte rozine in oreščke in jih zmešajte z leseno žlico.
  6. Dno pladnja namažite z margarino in testo položite v ponev.
  7. Pečemo pri 180 stopinjah približno eno uro, da se po vstavitvi palčke v torto posušijo.
  8. Počakajte, da se ohladi.

Bodite posodobljeni! Kot ProNails na Facebooku