Churros spomni na nekatere naše poljske krofe, ker so tudi ocvrti. Ta španska poslastica je narejena iz samo treh sestavin - moke , sladkorja in olja . Testo stisnemo v vroče olje in ga prepražimo do zlate barve.
Churros je tradicionalna jed španske kuhinje in je zato na voljo na skoraj vsakem vogalu - najdemo ga na železniških postajah, metro postajah in praktično v vseh prometnih delih španskih mest.
Španci navadno jedo churros za zajtrk . Pogosto jih postrežejo s skodelico čokolade . Churros potresemo tudi s sladkorjem v prahu .
Vredno je vedeti, da je v Španiji churros jed, ki jo je treba jesti na novoletni dan.
Kako pripraviti to poslastico doma? Res je enostavno!
Preprost recept za špansko churros
Churros se pripravlja resnično hitro! To jed lahko privoščite kot prigrizek za kavo. Preverite, kako to storiti!
Sestavine:
- 1,5 skodelice pšenične moke
- 50 g masla
- 1 jajce pri sobni temperaturi
- 2 žlici drobnega sladkorja
- 500 ml olja za cvrtje
- 1 skodelica vode
Priprava:
- V loncu raztopite maslo, nato dodajte sladkor, sol in kozarec vode.
- Kuhamo na šibkem ognju.
- Nato pšenično moko vlijemo v vrelo maslo z vodo.
- Temeljito premešajte - dobili boste testo, ki ga je treba ves čas mešati in ga drgniti z leseno žlico. Ta postopek naj traja približno 3 minute.
- Testo naj se nekoliko ohladi, a hkrati ostane toplo.
- Čez nekaj časa dodamo jajce in testo zmešamo z mešalnikom.
- Olje nalijte v ponev z globokim dnom.
- Olje naj bo zelo vroče - to lahko preverite tako, da ga vržete v malo testa - če začne pržiti do zlatega in "mehurčka", lahko začnete cvrtje churros.
- Testo preložimo v pecivo.
- Iz testa stisnite 8 cm trakove, nato jih z nožem narežite in položite v olje.
- Na vsaki strani popržite churros do zlate barve.
- Končane churros lahko lovite s cedilo ali uporabite gumice. To naredite zelo previdno, da se ne opečete.
- Ko se končni churros ohladi, jih velikodušno potresemo s sladkorjem v prahu.
- Postrezite z vročo čokolado.
Recept za špansko churros
Pri pripravi churros je vredno spomniti, da torta za enkratno uporabo peciva tu ne bo delovala - zaradi dejstva, da je testo zelo gosto. Preverite, kako pripraviti churros!
Sestavine:
- 40 g masla
- 1 skodelica pšenične moke
- 1 skodelica vode
- 1 žlica sladkorja
- 1 jajce
- sladkor v prahu, da premažemo churros
- 500 ml olja za cvrtje churros
Priprava:
- V lonec damo maslo, vodo in sladkor ter ga na nizkem ognju segrevamo, dokler se maslo ne raztopi.
- Vlijemo v moko in mešamo, dokler ne dobimo testa.
- Končano testo se bo odmaknilo od ponve.
- Lonec vzemite iz pečice, da se testo nekoliko ohladi.
- Nato dodamo jajce in primešamo.
- V ponvi z globokim dnom segrejte olje.
- Končano testo položite v pecivo.
- Testo stisnite v ponev - ustvarite trakove 8-10 cm.
- Testo razrežemo s škarjami.
- Na vsaki strani popržite churros do zlate barve.
- Končane churros potresemo s sladkorjem v prahu.
- Postrezite s skodelico čokolade.