Gołąbki so półmięsną krožnik z dodatkom nadeva, zavit v zvitek svežega mesa. Tradicionalna sestavina nadeva je mleta svinjina, riž, čebula in začimbe. Obstaja tudi veliko drugih različic tradicionalnih ljubezenskih ptic, na primer brezroba.
Recept za to jed je zelo enostaven in ne zahteva velikih kulinaričnih znanj. Prepričajte se sami z izdelavo golobčkov brez zavijanja.
Polnjene zelje zvitki brez ovijanja - hiter recept
- Polnjeno zelje je zelo hitra jed, za katero ne boste porabili preveč časa. Golobčki brez zavijanja so veliko hitrejša različica tradicionalnih ljubezenskih ptic. Namesto da meso in riž ovijete v listje zelja, zelje drobite in ga kombinirajte z mesom in rižem. Masa, pripravljena na ta način, je, da pečenke popražite ali jih spečete v pečici s paradižnikovo omako. Polnjeno zelje brez zavijanja je odličen recept, ko želimo, da naš otrok končno poje nekaj zelja. Brez zavijanja lahko zeljne zvitke postrežemo z novim krompirjem in lahko zelenjavno solato.
Sestavine:
golobice:
- ½ kg mletega mesa,
- ½ kg belega zelja,
- ½ skodelice surovega riža
- 1 čebula,
- 2 jajci,
- solni poper,
- Olje
paradižnikova omaka:
- 500 g paradižnikove paste,
- 250 ml juhe,
- sol,
- poper,
- posušen origano,
- 3 žlice smetane 36%
Priprava:
- Riž skuhamo v osoljeni vodi. Odcedimo in ohladimo.
- Čebulo olupite, narežite in pražite do prosojnosti.
- Zelje stresemo.
- V veliki skledi zmešajte mleto meso z rižem, čebulo in zeljem. Dodajte jajca in začinite. Temeljito premešamo.
- Oblikujte krožnike (iz sestavin bo nastalo približno 18 kosov). Na obeh straneh jih popecite v ponvi, obloženi z oljem.
- Priprava paradižnikove omake je zelo enostavna za pripravo. V velikem loncu zmešajte paradižnikovo maso z juho, smetano in začimbami ter rahlo segrejte.
- Omako prelijemo s kotleti.
- Odkrito pečemo v pečici 40 minut pri 180C.
Boste preizkusili naš recept za zeljne zvitke brez zavijanja?