Nicoise solata je jed iz francoske kuhinje. Ta priljubljena priloga ima veliko različic. Osnovne sestavine te jedi so trdo kuhana jajca in tuna. Način priprave in stranske jedi se lahko med seboj bistveno razlikujejo. Konec koncev, vsi imajo različne okuse. Nekateri dodajo kapre, papriko ali artičoke v Nicoise solato. Priljubljena je tudi različica solate Nice z dodatkom zelenega fižola ali krompirja. Bodite prepričani, da preverite naš recept za solato Nicoise in jih preizkusite še danes.
Nicoise solata: recept
Bodite prepričani, da preizkusite ta recept! Ni zapleteno in ne zahteva naprednih kulinaričnih znanj.
Potrebne sestavine:
- Tuna (približno 170 gramov),
- Tri paradižnike,
- Tri trdo kuhana jajca,
- Ena glava rumene solate,
- Ena rdeča čebula,
- Črne oljke (približno 100 gramov),
- Ščepec soli in popra.
Sestavine, ki jih potrebujete za pripravo omake:
- Strok česna,
- Oljčno olje (približno 50 mililitrov),
- Ena žlica vinskega kisa,
- Ena žlica gorčice,
- Dve žlici limoninega soka,
- Ščepec soli in popra.
Priprava:
Najprej damo trdo kuhana jajca (približno 6-7 minut). Po kuhanju jih sperite v hladni vodi in olupite.
Medtem ko se jajca kuhajo, lahko pripravite omako. V manjšo posodo nalijemo limonin sok, olivno olje, gorčico, vinski kis in dodamo česen, stisnjen skozi stiskalnico. Vse dobro premešamo. Ne pozabite, da je treba dobiti gladko in tekočo konsistenco.
Nato olupite čebulo in jo narežite na t.i. perje. Enako storite s paradižnikom. Če želite v svojem receptu uporabiti češnjeve paradižnike, jih samo prerežite na pol.
Liste rumene solate temeljito operite in jih posušite . Suhe koščke raztrgajte na majhne koščke in jih položite na krožnik ali v solatno skledo.
Na liste solate dajte jajca, paradižnik in čebulo, narezano na četrtine. Dodajte mu oljko in odcejeno tunino.
Celotno prelijemo s predhodno pripravljeno omako. Na koncu lahko dodamo tudi ščepec soli in sveže mlet poper. Dober tek!