Skoraj vsi imamo radi povsem klasično kombinacijo stročji fižol z drobtinami! Lahko jo postrežete vročo kot prigrizek (samostojna jed) ali kot dodatek k glavni jedi (po možnosti namesto krompirja ali solate. Poskusite naš recept še danes!
Stročji fižol z drobtinami: recept
Potrebne sestavine:
- Svež rumen ali stročji fižol (približno pol kilograma),
- Krušne drobtine (pol kozarca),
- Maslo (približno 120 gramov, to je pol kocke),
- Ščepec soli (po okusu).
Priprava:
- Najprej temeljito očistite in operite stročji fižol, nato pa na obeh straneh narežite konce. Damo ga v vročo slano vodo in kuhamo do mehkega.
- V tem času v ponvi stopite maslo in dodajte pol skodelice drobtin. Čakamo, da ji porumeni.
- Po odcejanju fižola jih damo v ponev in nekaj časa prepražimo. Hkrati ga zmešamo tako, da se fižol zvije v drobtine. Preko njega ga lahko prelijemo z že narejeno toplo maščobo.
nasveti:
Da bo vaš fižol popoln, ne pozabite, da jih ne prekuhavate! Biti mora mehak, vendar še vedno trden.
Stročji fižol z drobtinami in jajcem: recept
Ta jed je lahko raznolika - samo dodajte jajce.
Potrebne sestavine:
- Rumen ali stročji fižol (približno pol kilograma),
- Krušne drobtine (pol kozarca),
- Maslo (približno 120 gramov, to je pol kocke),
- Ščepec soli in popra (po okusu),
- Dve jajci.
Priprava:
Najprej temeljito operemo fižol in narežemo njegove konce na obeh straneh. Končano zelenjavo damo v slano in vrelo vodo. Kuhajte, dokler ni fižol mehak, vendar še vedno čvrst. Napenjamo se in varamo,
Medtem v ponvi segrejemo maslo in potresemo drobtine (pražimo približno 5 minut, dokler ni zvitek zlate barve).
Jajca prelijte v skledo in jih razbite s kovinsko palico (lahko je tudi z vilicami). Fižol postavite na ponev in jih obložite v krušne drobtine in nalijte razbita jajca.
Pripravljen fižol servirajte z drobtinami in jajcem toplo!
Stročji fižol z drobtinami: s čim postreči?
Velja omeniti, da je treba jedi iz zelenega fižola pripraviti na začetku sezone. Zelenjava je potem okusnejša!
Zeleni fižol s tare rolado lahko uporabimo kot samostojno jed. Odlična ideja je, da dodate k svoji večerji (namesto krompirja ali solate). Ta prigrizek je lahko raznolik tudi z drugimi izdelki. To so med drugim:
- Polnozrnata ali polnozrnata testenina (lahko dodate tudi češnjev paradižnik),
- Posušen paradižnik (lahko nalijete olivno olje na vse),
- Slanina (uporabite jo namesto masla ali olja).