Žiroskopi že vrsto let pridobivajo vse večjo priljubljenost, ne le med ljubitelji grške kuhinje. Lahko ga jemo na več načinov. S krompirčkom, rižem in celo priljubljeno pijačo - v vseh teh različicah je okusna. Kako narediti žiroskop hitro? Svetujte!
Gyros: recept za tradicionalno grško hitro hrano
Ko pomislimo na grško kuhinjo, se žiroskop pojavi skoraj takoj. Njegova osnova je dobro pečeno meso na posebnem ražnju, ki ga nato odrežemo z nožem ali posebno napravo. Kasneje se takšno meso ovije v t.i. pijan
in postrežen s krompirčkom , omako in zelenjavo. Najpogosteje se žiroskopi izdelujejo iz svinjine, čeprav se pogosto uporabljajo tudi piščanec, teletina ali jagnjetina. Tortilja se lahko uporablja kot alternativa pita. Doma lahko pripravimo takšen žiroskop, ki ne bo trajal predolgo.
Glej tudi : Gyro solata je osnova vsake zabave! Oglejte si recept za večplastno solato z girosom
Sestavine:
- pol kilograma svinjine
- pita ali poljubno tortilja
- poper: zelena, rumena in rdeča - 3 kosi
- 50 gramov sira
- 2 rdeča čebula
- olje
- začimba za žiroskope
Način priprave
Najprej meso narežemo na manjše koščke in ga prepražimo v ponvi z dodatkom olja. Nato jih potresemo z začimbami žiroskopov. Papriko narežemo na nežne trakove, čebulo pa na tanke polmesece in dodamo k mesu. Vse skupaj pražimo še nekaj minut na šibkem ognju. Nato se sir nariba na velikem graterju.
Meso in zelenjavo dajte na pita ali tortiljo, nato nežno potresemo s sirom in razvaljamo. Gyros pečemo v pečici na 180 stopinj približno 15 minut. Odličen je okus z dodatkom tzatzikija ali zeliščne omake. Če nimate nobenega od njih, lahko uporabite tradicionalno majonezo, jo zmešate
z grškim jogurtom in nato prelijete čez našo pripravljeno jed.
Gyros s krompirčkom
Gyros s krompirčkom je nedvomno odličen predlog za večerjo. Polni se, njegova izdelava pa ne zahteva veliko dela.
Sestavine:
- Kilo krompirja ali že pripravljen zavitek krompirčka
- piščančja prsa - 2 kosa
- paradižnik - 3 kosi
- kumare - 2 kosa
- čebula - 2 kosa
- zelena solata - 5 listov
- začimbe: sol, poper, česen, začimba žiroskopa
- olje za cvrtje
- tzatziki ali jogurtova omaka
Način priprave
Najprej narežemo piščančje meso na majhne kocke in ga damo v lonec. Nato jim nalijemo malo olja in dodamo začimbe za aromo. Vse dobro premešamo in postavimo za eno uro v hladilnik.
V tem času pripravimo krompirček. Krompir temeljito operemo, olupimo, nato ga narežemo na debelejše trakove, prepražimo na olju, dokler ne dobijo lepe zlate barve in nato potresemo z malo soli. Če nas skrbi čas, lahko posežemo po že pripravljenih, narezanih krompirčku iz trgovine.
Meso vzamemo iz hladilnika, nato ga damo v ponev in pražimo, dokler ne porjavi . Zelenjavo narežite na manjše koščke in jih položite na krožnik skupaj z listi solate. Pripravljeno meso položite na solato in zraven porcijo krompirčka. Celotno prelijemo z jogurtovo omako ali tzatziki.
Žiroskopi z rižem
V tem primeru zamenjajte precej kalorični krompirček z bolj nežnim rižem. To je odlična ideja za hitro, a hkrati celostno večerjo, njena priprava pa nam ne bi smela vzeti več kot pol ure.
Sestavine:
- tri piščančje prsi
- začimba za žiro
- solni poper
- strok česna
- 2 vrečki riža z dolgim zrnom
- Jogurtova omaka
- olje
- Majoneza
Način priprave
V veliko skledo dajte meso, narezano na tanke trakove, nato pa dodajte žiroskope za aromo. Vse dobro premešamo in za približno eno uro postavimo v hladilnik.
Potem, ko ga vzamemo ven, prepražimo v ponvi z dodatkom olivnega olja in dušimo, pokrito, dokler ne dobimo lepe, rumenkaste barve. Meso zalijemo z jogurtovo omako z malo česna in žlico majoneze. Na koncu začinite s soljo ali poprom.
Naslednji korak je kuhanje riža v skladu z navodili na embalaži. Nato z mesom prelijemo jogurtovo omako s česnom in jo postrežemo z rižem. Okus jedi bo nedvomno poudaril vaš najljubši set solat. Takšen žiroskop s česnovo omako je jed, ki je težko zanemariti ne samo ljubiteljem grške kuhinje.