IKEA uvaja spremembe v restavracijah. Spremeni jih v zelenjavne vrtove

IKEA ne bo kupovala zelenjave. IKEA je ustvarila vrtove v restavracijah. IKEA bo gojila zelenjavo. Zelenjavni vrtovi bodo v restavracijah IKEA. Poglej več…

Kazalo

IKEA in Studio10 studio sta združila moči pri ustvarjanju novega projekta "Kmetija" .

Njegov namen je raziskati, kako bodo videti prihodnje svetovne težave s hrano. Po mnenju priljubljene blagovne znamke je ena največjih groženj sodobnemu svetu neuspešno dostavo prave količine prehrambenih izdelkov pravočasno. IKEA je sedma največja veriga restavracij, zato je to dober začetek raziskav in morda večje spremembe v obsegu.

V "Kmetiji" so najpomembnejše zelenjavne vrtove, ki jih bodo gojili v restavracijah. Vse bo temeljilo na nekoliko večjem sistemu od tistega, ki je vgrajen v majhne rastlinjake, ki so na voljo v trgovini (glej: Doma gojite zelenjavo in zelišča. Celo leto). Idejo so prvič preizkusili na sedežu Space10. Zanimivo je, da je bilo celo poskrbljeno, da lahko slišite zvok naravnega okolja v tem prostoru. Seveda bo dejstvo, da slišimo zvok vetra in petje ptic, le še dodatna korist - sistem je bil zasnovan za rastline, ki v takih pogojih hitreje rastejo.

Kot da to ne bi bilo dovolj, bo v vse pipe nameščen senzor za vodo, da preveri, koliko vode lahko prihranimo med pranjem, kuhanjem in pranjem zelenjave. S tem je treba preveriti, ali restavracije lahko varčujejo z vodo, ne da bi pri tem znižali standarde. Podjetje IKEA je v preteklosti že preizkušalo podobne senzorje v tuš-glavah.

Poskus IKEA in Space10 je bil uspešen, saj je bilo dokazano, da je hrana, ki raste lokalno in je pripravljena na način, ki spoštuje naravo, še vedno prav tako okusna. Sistem bo najprej predstavljen v restavraciji v Malmeju.