Jagode so okusno sadje, ki nam daje veliko možnosti za enako okusne jedi z njihovo uporabo. Izbrati jih je vredno, ker so lahke, kar je kot nalašč za pomladno in poletno obdobje, ko lahko uživamo v svežih jagodah . Še posebej, da sezona jagod traja le 2-3 mesece, tako da v preostalem letu leta ne bomo mogli pripraviti tovrstne večerje , razen če uporabimo zamrznjene jagode , ki jim, naj se sprijaznimo, zagotovo slabši okus.
Ena od jedi, ki uporablja to dragoceno sadje, so cmoki z jagodami. Kaj je, zakaj bi jih jedli in kako jih narediti? Predlagamo preprost recept za cmoke z jagodami.
Cmoki - kaj je to? Zgodovina jedi
Knedle prihajajo iz nemške kuhinje. Tu so najbolj priljubljene, zlasti na Bavarskem. To so krompirjeve kroglice iz moke, polnjene z nadevom.
Naši zahodni sosedje jih običajno pripravijo z mesom, tako kot naše cmoke z mesom . Vendar jih včasih zamenjamo s špinačo . Juham lahko dodamo tudi majhne cmoke, na primer namesto testenin ali krompirja.
Na Poljskem je najbolj priljubljena možnost cmoki s slivami . Običajno jih pripravimo jeseni, ko je sezona sliv. Pred tem pa si enako želimo pripraviti cmoke z jagodami. In te imajo številne dragocene prehranske vrednosti. Kaj natanko?
Jagode - lastnosti. Zakaj jih je vredno jesti?
Jagode imajo številne dragocene lastnosti , zaradi česar je dobro, da jih vključite v svoj jedilnik. Kaj konkretno?
- Imajo malo kalorij.
- Imajo veliko vitamina C.
- Izboljšajo imunost.
- Pomirjajo vneto grlo in zmanjšujejo hripavost.
- Pozitivno vplivajo na prebavni sistem in presnovo.
- Spodbujajo delo črevesja.
- Preprečujejo bolezni sečil.
- Izboljšajo vid in zmanjšajo nevarnost izgube.
- Imajo učinek proti raku.
- Znižajo holesterol.
- Preprečujejo nastanek krvnih strdkov, ateroskleroze in srčnih napadov.
- Pozitivno vplivajo na videz las, nohtov, zob in tudi krepijo kosti.
Jagodni cmoki - recept
Jagodni cmoki so slasten način priprave jedi iz teh neverjetnih sadežev. Uporabiti jih je vredno, še posebej, če so jagode v sezoni. Jagodni cmoki ne bodo več imeli istega okusa.
Sestavine:
- 1,5 kg krompirja
- 2 jajci
- 250 g pšenične moke
- Ščepec soli
- 500 g svežih jagod (zunaj sezone jih lahko nadomestite z zamrznjenimi)
- 2 žlici sladkorja v prahu
Način priprave:
Krompir temeljito olupite in kuhajte, dokler ni mehak. Nato jih prenesemo skozi mlinček za meso ali pritisnemo. Lahko jih tudi naribate z vilicami, vendar bo veliko bolj naporno in bo trajalo več časa.
Mlet krompir damo v posodo. Njim dodamo jajca, moko in sol ter nato gnetemo testo. Če je preveč lepljiva, lahko dodate še malo moke.
Jagode temeljito operite in se znebite pecljev. Nato jih narežite na rezine in jih pomešajte s sladkorjem v prahu.
Na testo stresemo malo moke in nato položimo testo. Zvaljamo jih, dokler ne dobimo torte širine 3 mm.
Iz testa izrežite kroge s tankim kozarcem. Na sredino vsakega od njih damo žličko jagod, pomešano s sladkorjem, in jih zvaljamo v kroglice .
V velikem loncu zavremo vodo. Dodajte čajno žličko soli. Vrzi cmoke na vročo vodo, vendar ne vse naenkrat. Kuhajte jih nekaj naenkrat, dokler ne priplavajo na površje. Ko začnejo teči ven, jih potegnite ven z režo in jih prenesite na krožnik.
Jagodni cmoki - priloga
Jagodni cmoki najbolje okusijo z dodatki . Zato jim je vredno dodati ustrezno mast ali omako. Kaj priporočamo?
Najbolj priljubljen način serviranja cmokov, ne glede na to, ali so sladki ali suhi, je, da jih potresemo z drobtinami, ocvrtimi na maslu . Nato jih lahko potresete z malo sladkorja.
Druga možnost je priprava omake. Lahko je sladka smetana, kot za cmoke. Lahko je tudi sadni mousse, na primer pomešan z mascarpone sirom , ki ga bo zgostil. Vse je odvisno od vaše ustvarjalnosti in okusnih želja.
Koliko držav na svetu, toliko tradicionalnih okusnih jedi. Lahko uganite, v katero državo jed spada? Bodite opozorjeni ... vprašanja niso enostavna. Vso srečo!