Piščančji kari z rižem in zelenjavo je jed za večerjo, ki bo zagotovo všeč ljubiteljem začinjenih jedi. Zahvaljujoč aromatičnim začimbam, predvsem pa curryju, ima izjemno značilen okus in se odlično poda kokosovemu mleku , ki nežno omili pikantnost curryja in doda svojevrsten okus. Poglejte, kako kuhati piščančji kari z rižem.
Curry piščanec z rižem - sestavine
Za pripravo piščančjega curryja z rižem boste potrebovali naslednje sestavine:
- 2 žlici rastlinskega olja
- 2 ravne čajne žličke paste rdečega curryja
- 1 velik strok česna
- 1 enojna piščančja prsa
- 1 šalotna čebula (ali 1/2 majhne čebule)
- 1/2 rdeče paprike
- 2/3 skodelice stročji fižol (lahko zamrznjen)
- 200 ml kokosovega mleka
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1 žlica ribje (ali sojine) omake
Piščančji kari z rižem - metoda priprave
Najprej operemo piščanca in ga narežemo na majhne koščke. Paprike operemo in narežemo na koščke, česen narežemo na tanke rezine, čebulo narežemo na rezine. Nato fižol skuhamo.
Nato vzemite vok in vanj vlijte olje, nato pa na njem prepražite curryjevo pasto manj kot minuto. Dodamo česen, čebulo, nato dodamo koščke piščanca in pražimo približno 2 minuti.
Dodamo papriko, fižol in čez njo nalijemo kokosovo mleko. Nato dodajte sladkor, ribjo omako in vse dobro premešajte. Jedi dodamo jasminov riž in vse potresemo s koriandrom . Dokončano!
Glej tudi recepte za zelenjavo na žaru, belo zelenjavno kremno juho in bučko z bučkami.