Pranje perutnine pred kuhanjem je ena najpogostejših napak, ki jih naredimo v kuhinji. Izkaže se, da s tem tvegamo okužbo z bakterijo, ki je nevarna za naše zdravje . Po branju našega članka ne boste nikoli več naredili te napake.
Glej tudi: To je morda najmanj zdrav trend prehrane v zgodovini. Povezana je s piščancem in je lahko škodljiva za vaše zdravje
Zakaj si piščanca ne bi oprali pred kuhanjem?
Po mnenju strokovnjakov se pranje piščanca pred peko ali kuhanjem lahko konča z zdravstvenimi težavami za nas. Vse zaradi bakterije Campylobacter jejuni , ki jo pogosto najdemo na surovem mesu. Če jih damo pod vodo, se ta bakterija širi na umivalnik, kuhinjski pult in na naše roke. V tem primeru se ni težko okužiti.
Campylobacter jejuni najdemo v prebavnem traktu živali. Po poročanju portala AbcZdrowie je ta bakterija tako nevarna, da je pred kratkim deformirala salmonelo. Trenutno je ocenjeno, da 35 odstotkov. zoonotske okužbe v Evropski uniji povzroča Campylobacter jejuni. Dodajmo, da lahko 100 g piščančje kože vsebuje kar 100 tisoč. bakterije.
Za boj proti mikroorganizmom, ki povzročajo hudo zastrupitev s hrano, mesa ne smete sprati v vodi, si pred jedjo temeljito umiti roke in vzdrževati rezalne deske in jedilni pribor čiste. Okužba z Campylobacter jejuni lahko povzroči drisko, bruhanje in vročino.
Glej tudi: Samo ljudje, ki želijo shujšati, jedo zdravo? Ni res! Tu je 18 koristi, ki nimajo nobene zveze s hujšanjem