Mnogi se preprosto veselijo pomladi, ki je povezana z dišečo, okusno rabarbaro. Rhubarb, znan tudi kot propad, je kot nalašč za pripravo izrednih peciv, sokov in kompotov, hkrati pa ima številne prehranske in zdravstvene lastnosti. Preverite, kaj lahko naredite z rabarbaro!
Rhubarb pita ali morda limonada? Uporaba rabarbare v kuhinji
Okus in hranilna vrednost rabarbare ga pogosto uporablja v kuhinji. Najpogosteje se uporablja do konca junija, saj pozneje postane grenka. Spomladi n Najbolj priljubljena je torta z rabarbaro , ki osvaja srca ljubiteljev sladkarij njihov značilen, sočen okus. Lahko je v različnih kombinacijah, na primer s pudingom, drobljenjem ali meringue.
Glej tudi: Kompot iz hitre rabarbare
V vročih dneh nihče ne more ravnodušno mimo rabarbarane limonade, ki je na primer v kombinaciji z lubenico najboljša, osvežujoča okusna kombinacija. Mnogi ljudje jo radi jedo tudi surovo z dodanim sladkorjem ali medom. Rhubarb je kot nalašč tudi za različne vrste konzerv. Posebno priljubljeni so konzervi rabarbare. Odlična bo tudi kot dodatek k mesu, ribam itd.
Kako narediti osvežilen kompot iz rabarbare?
Poleti je namesto, da posežete po visokokaloričnih pijačah, iskati bolj zdrave alternative. Apetični kompot iz rabarbare vsebuje majhno količino kalorij , hkrati pa odlično poteši žejo. V vročih dneh ji je vredno dodati ledene kocke. Ljudje, ki imajo raje sladke pijače, lahko njen okus obogatijo z malo sladkorja ali medu. Ta izjemno osvežilna pijača je kot nalašč za srečanja s prijatelji, pa tudi za skupne družinske večerje. Za pripravo osvežilnega kompota rabarbare potrebujemo:
Sestavine:
- mirna ali peneča voda 1 l
- 5 žlic sladkorja
- rabarbara - 500 g
- sok, iztisnjen iz polovice limone
Priprava:
- Kompot začnemo pripravljati s temeljitim umivanjem in nato rezanjem rabarbare. Vredno si je zapomniti, da ga ne olupite. Nato kuhajte sladkorno vodo, dokler se sladkor ne rahlo rjavi.
- V zmes damo nasekljane kocke rabarbare, nato limonin sok in vse skupaj rahlo segrevamo na šibkem ognju. Ko je mehko, lahko končate s kuhanjem.
- Celotno zadevo je treba napeti v drugo posodo, nato pa se kompot ohladi. Ko je hladna pijača pripravljena za uživanje, jo je dobro pred serviranjem okrasiti z rezino limone ali svežim metinim listom . Če imate raje zelo hladne napitke, mu lahko dodate tudi kocke ledu.
Poskusite pito iz rabarbare!
Rhubarb pita je poletni hit. Njen edinstven okus osvaja srca tako mlajših kot starejših gurmanov. Ima veliko različnih različic, čeprav je torta z rabarbaro in pudingom najbolj priljubljena.
Glej tudi: Lahke in okusne rabarbare
Sestavine (v kratkem obroku):
- pšenična moka - 300 g
- sladkor - 250 g
- kocka masla ali margarine - 200 g
- 1 čajna žlička pecilnega praška
Sestavine (nadev):
- pol kilograma rabarbare
- 1l mleka
- ½ skodelice sladkorja
- 2 pudinga brez sladkorja (izbira vanilije ali smetane)
Dodatno:
- sladkor v prahu za posipanje
Kako ga narediti (pecivo iz pečice):
- Pekač velikosti 20x30 cm namastimo z margarino ali maslom, nanj pa položimo kos papirja za peko. Vse sestavine, potrebne za drobljenje , vključno z narezanim maslom, vlijemo v skledo in ročno ali s pomočjo mešalnika iz te mešanice naredimo testo.
- Nato ji dodajte rumenjake in vse skupaj zmešajte, dokler ne dobite homogene konsistence. Polovico testa postavimo v hladilnik in z drugo poravnamo dno pekača.
Kako je narejen (polnjenje):
- Ko je kalup pripravljen, je čas, da začnete polniti. Puding skuhajte v skladu z navodili na embalaži. Paziti morate, da mleka ne stehtate in med kuhanjem ne tvorite grudic .
- Nato rabarbaro temeljito operemo in osušimo. Stebla morate olupiti in se znebiti vlaken.
- Narezano rabarbaro postavite v ponev in čez njo prelijte vroč puding.
- Polovico testa iz hladilnika narišite na graterju na največji mrežici, tako da plast enakomerno prekrije s pudingom.
- Testo damo v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj in ga pečemo približno 45 minut.
- Ko odstranite testo iz rabarbare, ga lahko potresemo z dodatnim sladkorjem v prahu. Kot vidite, recept za torto
- z rabarbaro ni preveč zapleteno in kljub temu je pogostitev za nepce zagotovljena!
Glej tudi: 4-smerna rabarbara
Lastnosti rabarbare
Spomladi je vredno uporabiti svežo sezonsko zelenjavo in še posebej poseči po najboljšem receptu za rabarbarovo pito. Zanimivo je, da je rabarbara zaradi svojega značilnega, kislega okusa marsikoga povezana s sadjem . Je dragocen vir vitamina C , vsebuje pa tudi veliko količine kalija, folne kisline , natrija, železa, magnezija in fosforja. Ima majhno količino kalorij in je bogata z vlakninami , zato bi jo morali doseči ljudje, ki skrbijo za svoje telo.
Bodite posodobljeni. Kot fantovska stran ProNails na Facebooku!
Izgledaš, kot da ješ. Ti izdelki resnično vplivajo na našo polt: