Milena in Martyna sta vlogerji, ki vodita svoj YouTube kanal "Preverjeno". Ukvarjajo se s široko razumljeno kulinarično tematiko. V zadnji epizodi eden najbolj priljubljenih načinov preživljanja prostega časa med Poljaki - žar. V videu se ukvarjajo z miti in delijo nasvete za popoln žar. Nasvete so razdelili v štiri tematske skupine.
Osvetlitev žara
Najprej - ne uporabljajte vžiga, namočenega v parafinu, je nezdravo. Prav tako ne smete uporabljati "goriva" iz iglavcev - zaradi vsebnosti smole in eteričnih olj, ki med zgorevanjem oddajajo škodljive snovi. Najbolje je uporabiti briket
Polaganje hrane na žar
Pomembno je, da na ogenj ne postavljate mesa, ampak samo žareče premoge. Meso lahko vržete, ko po roki na rešetki zdržite 3-4 sekunde, če vas takoj opeče, je še vedno prevroče - svetujejo vloggerji. Dekleta pravijo, da je treba meso postaviti na aluminijaste pladnje. Maščoba iz mesa, ki kaplja v naše "gorivo", lahko ustvari dim, ki vsebuje škodljive spojine.
Priprava mesa
Najbolje je, da meso, ki ga želite dati na žar, marinirate, na primer v pivu ali olivnem olju z rožmarinom. Vsebujejo antioksidante, tako kot česen. Treba se je izogibati t.i. "prefabs" iz trgovin. Če jih že kupujete, bodite pozorni, ali jih zagotovo ne strdijo (takšni izdelki, pripravljeni na žaru, so lahko škodljivi).
S čim jesti meso?
Ko meso na žaru položite na krožnik - najbolje je, da ga jeste z gorčico. Gorčična semena spodbujajo izločanje prebavnih sokov, zahvaljujoč temu pa lahko hitreje prebavimo dobrote z žara.
Se strinjate z nasveti deklet? Ali pa morda imate svoje zanesljive načine za žar popoln žar? ;-)