Nachos je jed, ki izvira iz mehiške kuhinje, vendar je priljubljena po vsem svetu. To ni nič drugega kot koščki tortilje v obliki trikotnika.
Najpogosteje povezujemo popolnoma drugačno različico nachosov kot tisto, ki jo strežejo v Mehiki. Tam ustvarijo nekoliko bolj izpopolnjene različice in izberejo polnjenje prelivov v obliki mesa, sira, paprike, fižola, salse, guacamole, oliv in celo krompirja .
Priprava nachos traja trenutek in je zelo enostavna. Pripravljene nachose (ki jih lahko pripravimo doma) damo na pekač in obložimo s sirom ali salso.
Preverite, kako narediti nachos doma!
Recept za domače nachose
Domači nachos so veliko boljši od trgovin nachos! Njihova priprava je preprosta, ne potrebujete veliko sestavin. Postrežete jih lahko samo z dipovi ali pa pripravite ljubko različico z različnimi prelivi.
Ta recept je le osnova, ki jo lahko enostavno prilagodite svojemu okusu.
Sestavine:
- ½ skodelice koruznega škroba
- ½ skodelice pirine moke
- ½ kozarec tople vode
- 2 žlici repičnega olja
- ½ čajne žličke soli
- ½ čajne žličke sladkega popra
- ½ čajne žličke čilija
- ½ čajne žličke origana
Priprava:
- Moko presejemo v skledo in vse skupaj premešamo.
- Dodamo začimbe in olje.
- Dodamo malo tople vode.
- Vse sestavine temeljito premešajte.
- Testo gnetemo. Ko je pripravljen, ga odložite za 20 minut.
- Testo položimo na mokast pult in razvaljamo v tanko torto.
- Iz testa izrežite majhne trikotnike.
- Nachos globoko prepražite do zlate barve.
- Končane nachose položite na papirnato brisačo. Pomembno je, da odtečejo maščobe in se malo ohladijo.
Končane nachose lahko postrežete z guacamolejem ali salso. Priporočamo pa, da poskusite povsem drugo metodo!
Recept za nachos z zelenjavo
Nachos lahko pečete s sirom in zelenjavo. Takšen prigrizek bo kot nalašč za vsako zabavo in z njim boste gotovo presenetili vse svoje goste!
Sestavine:
Nachos pripravljen po zgornjem receptu
- 1 velika čebula
- 1 pločevinka rdečega fižola
- 1 čili poper
- 1 strok česna
- 2 paradižnika
- 250 g sira cheddar
- malo vode
- 1 apno
Priprava:
- Čebulo narežite na majhne kocke in jo v ponvi na majhnem olju zmešajte.
- Sesekljajte česen in čili ter dodajte čebuli.
- Paradižnik narežite in dodajte zelenjavi.
- Začinimo z origanom in dodamo malo vode.
- Dodamo rdeči fižol in dobro premešamo.
- Frite na šibkem ognju 10 minut.
- Pripravite velik pekač.
- Otoki na njem so prej pripravljali nachose.
- Sir naribajte in ga velikodušno posujte po nachos.
- Zelenjavo dajte skupaj in ponovno posujte s sirom.
- Postrezite z dušicami, guacamolom in koriandrom.
- Ne pozabite stisniti nekaj limetinega soka čez nachos.
Glej tudi: Chorizo - spoznajte recepte, v katerih boste uporabili to špansko klobaso