Knedle s sirom so, razen ruskih in lenobnih, ene najbolj priljubljenih. Kot nalašč so kot jed za otroke ali sladica po kosilu za vso družino. Najpogosteje jih postrežejo s smetano ali cimetom . Seveda jih lahko postrežete po lastni ustvarjalnosti, z vašimi najljubšimi dodatki. Knedle je zelo enostavno pripraviti in izpolniti kulinarične okuse celo največjih gurmanov.
Recept za cmoke s sirom
Knedle s sirom so odlična ideja za sladico za vso družino. Ne pozabite, da si za večerjo lahko pripravite tudi cmoke s sirom in jih postrežete s na primer ocvrto čebulo. Ruski cmoki, ker govorimo o njih, bodo dobro okusili tudi vaše bližnje.
Sestavine:
- 1/2 kg. moka
- 1 jajce
- približno 1/2 skodelice tople vode
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 kg. beli sir
- vaniljev sladkor
- 1 rumenjak
- sladkor, sol po okusu
- pol kocke masla
Kako narediti cmoke?
1. Moki dodajte vse sestavine, gnetite testo, dokler ni sijoče.
2. Maso dajte na mokasto desko in jo na tanko razvaljajte. Nato s kozarcem izrežite diske.
3. Sir zmeljemo v makutri, jajce blanširamo, siru dodamo rumenjak, vaniljev sladkor, sol in sladkor po okusu. Nadev položimo na obroče, robove dobro zlepimo.
4. Končne cmoke s sirom damo v vrelo vodo, nežno premešamo in dušimo.
5. Ko cmoki izidejo, jih kuhajte še 2 minuti. Po kuhanju damo cmoke za nekaj časa v hladno vodo in odcedimo.
Recept za cmoke s sirom in pudingom
Sestavine:
- 500 g moke
- 1 jajce
- voda
- sol
- 700 g belega sira
- 4 žlice sladkorja
- 1 zavojček vanilijevega pudinga
- 3-4 žlice mleka
- 3 žlice masla
Kako narediti cmoke s sirom in pudingom?
1. Na testo zgnetemo moko, jajce, ščepce soli in vode.
2. V posodi kombinirajte sir s sladkorjem in pudingom.
3. Testo razvaljamo in s kozarcem izrežemo kroge. Nato nadev položimo na čajno žličko in zlepimo.
4. Vstavite cmoke v vrelo vodo in ko izidejo, jih kuhajte še nekaj minut. Nato odcedite.
Knedle s sirom in zdrobom
Odlična alternativa klasičnim sirovim cmokom, ko boste na primer že pojedli preveč, bodo sirni cmoki s zdrobami. Pripravljeni so zelo enostavno in okusni. Testo za cmoke lahko naredite kot po enem od zgornjih receptov ali na lastno preizkušen način. Priprava nadeva traja dobesedno trenutek.
Sestavine:
- 0,5 kg sira s polmaščobo
- 0,5 skodelice zdrob (surova)
- 2 rumenjaka
- 2 ali 3 žlice sladkorja
- paket vanilijevega sladkorja (16 g)
V skledo zdrobimo sir, dodamo preostale sestavine in mešamo do gladkega.
Ne pozabite, da so cmoki preverjena ideja za družinsko večerjo. Če ne veste, kaj bi pripravili za svojo družino, so cmoki z zeljem in gobami ali cmoki z mesom popolni.