Dukanova dieta je ena izmed najbolj priljubljenih diet med shujševalnimi dietami . Temelji predvsem na uživanju beljakovin, zato ga pogosto imenujejo tudi beljakovinska dieta. Osredotoča se na 4 faze , meni pa je v vsaki od njih videti popolnoma drugače. Vse zato, ker želite čim hitreje shujšati.
Pierre Dukan je francoski znanstvenik, ki se je odločil, da bo oblikoval dieto za svoje paciente, ki so se spopadali s težavo debelosti. Med dietami za hujšanje je dieta Dukan precej stroga. Osredotoča se predvsem na uživanje beljakovin, a v vsaki nadaljnji fazi in Dukan je določil kar štiri, na jedilnik so dodani dodatni izdelki. In čeprav je Dukanova beljakovinska dieta precej stroga, je s pravimi recepti za preprosto hrano za vsako fazo lahko resnično okusna.
Vendar morate zapomniti, da morate pred odločitvijo za katero koli dieto preveriti, ali jo sploh potrebujete. To lahko storite enostavno s pomočjo kalkulatorja BMI . Toda preidimo na našo beljakovinsko prehrano . Kakšen je jedilnik v vsaki fazi prehrane Dukan ?
Faza I proteinske prehrane - šok
V tej fazi se beljakovine porabijo v velikih količinah in iz tega je sestavljen celoten jedilnik. Tu je primer menija za 3 dni, ki ga je mogoče sestaviti v kateri koli konfiguraciji.
I dan:
- Zajtrk: 2 umešana jajca
- Kosilo: naravni jogurt
- Kosilo: pražena piščančja prsa v zeliščih z vloženimi kumarami
- Popoldanski čaj: 2 rezini puranje šunke
- Večerja: pusto kremni sir z drobnjakom
2. dan:
- Zajtrk: mehko kuhano jajce
- 2 zajtrk: skuta
- Kosilo: pečen losos, posut z limoninim sokom
- Popoldanski čaj: naravni jogurt
- Večerja: kos kuhanega mesa s konzervirano papriko
Dan III:
- Zajtrk: trdo kuhano jajce s kiso papriko
- 2. zajtrk: pusto kremno skuto s drobnjakom
- Kosilo: pusto govejega mesa s šalotko in peteršiljem
- Popoldanski čaj: naravni jogurt
- Večerja: prekajena pasa skuše z gorčico
Živila, ki jih lahko uživamo v tej fazi: pusto puranje ali piščančje meso, pusto goveje ali telečje meso, ribe, pusto mleko, jajca, morski sadeži, čebula, limone, konzervirana hrana. Poleg tega začimbe: kis, zelišča, peteršilj, drobnjak, sol, poper, gorčica. Ko gre za pijačo, gre predvsem za vodo, pa tudi kavo in čaj brez sladkorja. Ta faza naj traja največ 10 dni.
Faza II beljakovinske prehrane - izmenično
V tej fazi lahko prehrano obogatimo z zelenjavo. Vzorec menija za 3 dni je:
I dan:
- Zajtrk: umešana jajca z drobnjakom, paradižnikom in surovo kumaro
- 2 zajtrk: naravni jogurt
- Kosilo: pražena purana s kuhanim zeljem
- Popoldanski čaj: čips iz pese
- Večerja: solata mešanica s trdo kuhanim jajcem, drobnjakom in redkvico
2. dan:
- Zajtrk: pusto skuta z redkvico in drobnjakom
- 2 zajtrk: korenje
- Kosilo: piščanec na žaru z bučkami
- Popoldanski čaj: naravni jogurt
- Večerja: peščica otroške špinače s paradižnikovim in limoninim sokom
Dan III:
- Zajtrk: poširano jajce
- 2 zajtrk: ½ paprike
- Kosilo: pesa, kuhana na piščancu
- Popoldanski čaj: peščica kislega zelja
- Večerja: polnjena jajca
Zelenjava, ki se ji je treba izogibati: krompir, riž, koruza, stročnice, avokado.
Faza III proteinske prehrane - fiksacija
Naslednja faza, zato še enkrat razširimo svoj jedilnik. Tokrat lahko dodamo sadje, polnozrnat kruh, polnozrnate testenine, 2 rezini sira na dan.
I dan:
- Zajtrk: rezina kruha s purano šunko in paradižnikom
- 2. zajtrk: pusto skuta z redkvico
- Kosilo: piščančja prsa z pečeno peso
- Popoldanski čaj: kivi
- Večerja: pol skodelice rezancev iz škampov in pečena paprika
2. dan:
- Zajtrk: sirni zvitki s paradižnikom
- 2. zajtrk: naravni jogurt z jabolkom
- Kosilo: kozarec kuskusa z olivami in paradižnikom
- Popoldanski čaj: paprika
- Večerja: tuna solata in jajca
Dan III:
- Zajtrk: shakshouka
- 2 zajtrk: jabolko
- Kosilo: pol skodelice polnozrnate testenine z bučkami in paradižnikom
- Popoldanski čaj: korenje
- Večerja: toast s prekajenim lososom, koperjem in papriko
V četrti fazi prehrane Dukan si lahko privoščimo veliko več in jemo, karkoli želimo. Vendar pa je treba zapomniti, da je po tako strogi dieti enostavno doseči yo-yo učinek . Zato bodite zmerni in omejite sladkarije, sladkane pijače in lahke ogljikove hidrate.
Dukanova dieta - zakaj je tako priljubljena?
Na priljubljenost prehrane Dukan nedvomno vpliva pomanjkanje količinskih omejitev. Ponavadi je postopek hujšanja povezan s stalnim izračunavanjem kalorij, zelo majhnimi obroki in stalnim občutkom lakote za mnoge od nas. Ljudje, ki upoštevajo to dieto, ne čutijo lakote, obroki so zadovoljivi, neželeni kilogrami pa precej hitro izginejo. Vse več ljudi se odpravlja na beljakovinsko dieto, ne le zvezdnikov, ampak tudi navadnih ljudi, ki želijo izgubiti odvečno težo.
V spodnji galeriji si oglejte, kateri izdelki ovirajo hujšanje: