Slanina, pečena tik ob vratu praženega svinjskega mesa, je popolna jed za veliko noč. Lahko je odličen dodatek k kruhu ali domačemu hrenu. Naučite se, kako dobro speči slanino, njen okus pa vas bo zagotovo navdušil. Slanino lahko pečemo na več različnih načinov. Eden izmed njih je dodatek medu in paprike. Zahvaljujoč temu bo meso še bolj hrustljavo in mehko. Slanina bo prevzela okus in aromo, ki se bosta razširila po hiši in bo napovedala prihod velikonočne dobe. Domači in preprosti recepti brez dodatnih ojačevalcev okusa bi morali postati priljubljeni.
Recept za pečeno slanino
- Odkrijte okusen recept za pečeno slanino. Ta preprost recept se bo izkazal za enega najboljših za veliko noč. Preizkusite okusen recept in uživajte v popolni jedi med družinskimi sestanki.
Sestavine:
- 1,2 kg surove slanine brez kože in reber,
- žlico soli,
- 2 stroka česna,
- majaron
Priprava:
- Slanino sperite in jo temeljito posušite z brisačo.
- Olupite česen in ga naribajte s soljo. Nastrgajte slanino na vse strani. Potresemo z majaronom, damo v drugo posodo in hladimo 24 ur.
- Obraz pokrijemo z aluminijasto folijo, vanj damo meso in nalijemo malo vode. Postavimo v pečico, predhodno segreto na 200 stopinj Celzija. Pečemo 40 minut, zalivamo z evaporirano vodo.
- Pečeno meso ohladimo in narežemo na rezine.
- Slanina, pečena na ta način, bo odlična zamenjava za narezke.
Pečena slanina v rokavu
- Pečena slanina, ki jo bomo postregli hladno, bo zagotovo veljala za zelo okusno klobaso. Slanino bi morali začeti marinirati z izbiro pravih začimb, če želite, da je vaša jed bolj aromatična, morate izbrati ostrejše začimbe. Rokav pečena slanina bo zagotovo postala še okusnejša, če ji dodate zelenjavo, kot sta čebula ali krompir.
Sestavine:
- 700-1000 g svinjskega trebuha s kožo,
- 4 stroki česna,
- 2 žlici olja,
- 2 žlički timijana,
- 2 žlički soli
Priprava:
- Slanino operemo pod tekočo vodo. Pat posušite z brisačo. Slanino slanine podrgnite s soljo.
- Česen olupite in ga drobno nasekljajte. Meso zdrobite z vsemi začimbami.
- Slanino je treba razvaljati in vezati. Meso zaprite v nepredušno posodo in ga postavite v hladilnik, da ga prežamete z omako.
- Naslednji dan slanino vzamemo iz hladilnika. Meso položite v rokav. Vrečko zapremo s zaponkami.
- Damo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj Celzija, in pečemo 45 minut.
Preizkusite svoje znanje v našem kvizu. Niso vsi sposobni v celoti!