Ambasadorska torta ni nič drugega kot večplastna torta na gobji torti z dodatkom pudinga in suhega sadja. Na prvi pogled se lahko zdi naporno, vendar ni. Pripravili jih boste zelo hitro, okus ambasadorske torte pa bo ugajal mnogim članom gospodinjstva. Ambasadorska torta bo tudi med veliko nočjo delovala kot okusna sladica.
Ambasadorska torta
Sestavine:
Gobica torta:
- 4 jajca,
- 2/3 skodelice sladkorja
- 1/2 skodelice navadne moke,
- 3 ravne žlice kakava,
- 1 čajna žlička pecilnega praška
Masa pudinga (osnovna):
- 1 liter mleka,
- 400 g mehkega masla,
- 7 žlic sladkorja,
- 2 vaniljeva pudinga brez sladkorja,
- 2 žlici krompirjeve moke,
- 1 žlica navadne moke,
- 3 rumenjaka,
- 2 žlici žganja
poleg lahke mase:
- pločevinka breskev v sirupu
poleg temne mase:
- 3 žlice nutele ali druge čokoladne kreme,
- 100 g sesekljanih orehov,
- 100 g čokolade,
- 100 g rozin,
- lupina polovice blanširane pomaranče
Icing:
- 100 ml smetane 30%,
- 200 g nutelle,
- 2 žlici masla
Dodatno:
- 1 zavitek kakavovih piškotov,
- 1 zavojček maslenih piškotov
Sestavine:
- Moko, kakav in pecilni prašek presejemo v skledo in vrnemo nazaj. Rumenjake stepemo, dokler se ne strdi. Nato postopoma dodajajte sladkor, žlico za žlico. Ko je pena trd in sijoč, dodajte po en rumenjak in ves čas stepite. Dodamo presejane sestavine in nežno premešamo.
- Testo vlijemo na pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo v pečici, predhodno ogreti na 180 stopinj, približno 25 minut. Kul.
Masa pudinga:
- Zmešajte kozarec mleka, rumenjake, pudinge in obe moki. Preostalo mleko zavremo s sladkorjem. Mešanico pudinga vlijemo v vrelo mleko in med mešanjem segrevamo do vrenja. Pripravljen puding pokrijemo s folijo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
- Mehko maslo stepemo na puhasto maso, postopoma dodajamo puding po žlici. Mešamo, dokler ne dobimo homogene mase. Na koncu dodajte duh in na kratko premešajte. Nastalo maso razdelimo na polovico.
- Eni dodamo dobro odcejene in narezane breskve.
- V drugo maso dodajte nutelo, sesekljano čokolado in oreščke, naribano pomarančno lupinico in rozine. Dobro premešamo.
Icing:
- Vse sestavine za glazuro dajte v lonec. Premešamo.
Izvedba:
- Gobo torto namočite s breskovim sirupom. Po vrsti polagamo čokoladno maso, temne piškote, na njih maso položimo z breskvami in svetlimi piškoti. Po vrhu nalijemo čokoladno glazuro.
Ambasadorska torta z želejem
- Ta okusna, pisana torta z želejem se bo zagotovo izkazala za okusno torto. Naredili boste ambasador torto hitreje, kot si mislite.
Sestavine:
- piščančje jajce 6,
- 1/4 skodelice sladkorja,
- Vrsta 500 pšenična moka 1 skodelica,
- pecilni prašek 1 čajna žlička,
- 1 žlica kisa,
- smetana 30% 200 g,
- mascarpone 250 g,
- 1 skodelica mleka,
- 1/3 skodelice sladkorja,
- želatina 2 žlici,
- žele 3-4 paketi,
- aroma 1 rum,
- 1/2 kocka masla (100 g),
- 1/2 skodelice sladkorja,
- kakav 2 žlici,
- voda 2 žlici
Priprava:
- Vsak žele pripravite v skladu z navodili na embalaži. Ko postane trd, ga narežemo na kocke.
- Rumenjake stepemo do mase, na koncu pritrdimo s sladkorjem. Ponovno pretepajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Rumenjakom dodajte peno in mešajte, postopoma dodajte moko. Nežno premešamo, nalijemo na pekač s peki papirjem.
- Pečemo 30 minut pri 180 stopinjah.
- Želatini nalijemo malo vode. Mleko zavremo, odstranimo z ognja in v njem raztopimo želatino. Rahlo ohladimo, da se masa strdi.
- Smetano stepemo s sladkorjem, nato dodamo mascarpone sir in aromo. Premešamo in prilijemo mleku in želatini. Vse naj bi se povezalo. Položite spodnji vrh torte. Pokrijte z zgornjim delom mize, rahlo pritisnite, da se celotna zadeva združi. Hladite v hladilniku nekaj ur.
Vzemite naš kviz, ni tako enostavno!