Vaflji so vrsta hrustljave vaflje, narejena iz vafljevega železa. Ta debela rezina je narejena iz testa iz moke, sladkorja, soli, masla, olja, rumenjakov, mleka, stepenih beljakov. Najbolj priljubljene so belgijske vaflje, ki so jih izdelovali v drugi polovici 20. stoletja. Ta hitro pripravljena jed bo okusna sladica ali, ko ji dodate slane sestavine, jo lahko jeste za kosilo ali večerjo.
Recept za vaflje - lahki in hrustljavi domači vaflji
Vaflje lahko postrežete sami ali z različnimi dodatki. To je lahko sadje, stepena smetana ali sladke omake. Če pa imate raje slane jedi, ne pozabite dodati vafljem modri sir ali koščke mesa.
Sestavine:
- 2 kozarca pšenične moke,
- 2 kozarca mleka,
- 1 čajna žlička pecilnega praška,
- ščepec soli,
- 1 - 2 žlici drobnega sladkorja za peko,
- 1/3 skodelice (80 ml) sončničnega olja
- 2 jajci (rumenjaki spadajo med beljake).
Priprava:
- Segrejte vafeljno železo na želeno temperaturo.
- V veliki skledi zmešajte moko, mleko, pecilni prašek, sol, sladkor, olje in rumenjake.
- Beljake stepemo beljake do pene in jih nežno zmešamo s preostalimi sestavinami.
- Del testa vlijemo v vafeljno železo in pečemo približno 2 minuti, dokler ne dobimo želene hrustljavosti.
Slani vaflji s šunko in sirom
Sestavine:
- 300 g pšenične moke,
- 1 čajna žlička sladkorja,
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 1/3 čajne žličke soli
- 500 ml mleka,
- 100 g masla,
- 25 g kvasa,
- 2 jajci,
- 100 g šunke,
- 80 g rumenega sira,
- 1/2 popra,
- drobnjak,
- čili.
Priprava:
- Moko presejemo v skledo in dodamo sladkor, pecilni prašek in sol. Vse dobro premešamo.
- V loncu segrejte mleko in stopite maslo. Dodajte kvas, jajca, vse temeljito premešajte. V posodo postopoma vlijemo vsebino lonca in ves čas mešamo, dokler ne dobimo homogene mase.
- Pripravljeno testo postavite za 2 uri v hladilnik.
- Po tem času v testo dodamo drobno sesekljane dodatke, vse zmešamo in damo na vroč vafelj likalnik.
Boste uporabili naš recept?