Velikonočna mazurka bo v prazničnem času popolna. To je zelo okusna božična torta, ki lahko okrasi velikonočno mizo in eno izmed velikonočnih jedi. Mazurke so lahko diamantne, trikotne ali celo ovalne. Mazurke, bogato okrašene z oreščki in rozinami, bodo zagotovo okrasne. Orehov mazurek je bil celo vpisan na seznam tradicionalnih izdelkov Kujavsko-pomorjanskega vojvodstva. Testo je sestavljeno iz ravne pravokotne torte, prekrite s plastjo smetane in suhega sadja.
Tradicionalna velikonočna mazurka
- Veliko noč si ne predstavljamo brez okusnih tort, ena od njih je tradicionalna velikonočna mazurka. Mazurke so posebnost poljske kuhinje in tradicija tega pečenja sega več sto let. Velikonočna mazurka je zelo okusna torta, ki jo pripravijo na osnovi peciva iz pečice ali makarone. Odkrijte okusen in zdrav recept za velikonočno mazurko.
Sestavine:
dno:
- 160 g masla
- 100 g sladkorja v prahu,
- 2 rumenjaka,
- 250 g moke
- Masa maslenega olja:
- 1 pločevinka zmlete mase
Priprava:
- Maslo stepemo s sladkorjem v prahu in rumenjakom, nato dodamo moko in premešamo. Testo gnetemo v veliko kroglico, zavijemo ga v folijo in damo v hladilnik.
- Oblika 20 x 30 cm namastite z maslom in jo obložite s papirjem za peko. Dno in 1 centimeter strani obložimo z razvaljanim testo in pečemo približno 15 minut, dokler se v pečici, predhodno ogreti na 190 ° C, zlato rjave barve.
- Ko vzamemo iz pečice, ohladimo testo in nato čez njega prelijemo masleno kašo.
Kajmak mazurek z oreščki in rozinami
- Talilno dno vam bo zagotovo prineslo veliko kulinaričnih doživetij. Ta okusna mazurka z maslenim oreščkom ter oreščki in rozinami bo zagotovo poskrbela za čas božičnih srečanj z družino. Poleg tega velika količina suhega sadja in oreščkov in dobimo popolno kombinacijo, ki bo okusna velikonočna sladica.
Sestavine:
dno:
- 350 g pšenične moke,
- 200 g hladnega masla,
- 100 g sladkorja v prahu,
- 1 žlica 18% debele kisle smetane,
- 2 rumenjaka,
- 250 g maslenega olja,
- oreški in suho sadje (lešniki, mandljevi kosmiči, suhe marelice in brusnice)
Priprava:
- Beljake ločite od rumenjakov. Zmešajte moko, sladkor v prahu in maslo. Nato dodamo rumenjake in smetano. Hitro gnetite do homogene mase.
- Položimo na peki papir in razvaljamo na debelino približno 6 milimetrov.
- Izmerite pravokotnik z dimenzijami 25 x 30 in previdno razrežite testo.
- Vzhajano testo ohranite in iz njega naredite majhen rob.
- Pekač s testom položimo na pekač.
- Dno pečemo pri 200C 20 minut, do zlato rjave barve.
- Dno temeljito ohladite, na dno položite maslenko in jo dobro razmažite.
- Masleno kašo potresemo s suhim sadjem, tako da pokrijejo celotno površino torte.
- Mazurek ima najboljši okus, ko je ohlajen, zato ga pred serviranjem ohladite v hladilniku.
Makovo seme mazurka
- Mazurka iz makovega semena je spoj tradicije in sodobnosti. Značilna velikonočna torta, ki je mazurek in mak, ki je povezana z božičem. Ta kombinacija okusov bo zagotovo všeč mnogim ljudem. Mazurka iz makovega semena spada med hitrejše in preproste božične jedi.
Sestavine:
masa makovega semena:
- pločevinka makovih semen,
- 2 žlici medu,
- nekaj kapljic mandljevega olja,
- 6 belih,
- 3 rumenjaka,
- 2 žlici masla,
- oreščki, rozine, datlji
Priprava:
- Makovim semenom dodamo mandljevo olje, maslo, suho sadje, rumenjake, med in beljake. Vse zmešaj.
torta:
- 1/2 kocke margarine za peko,
- 3 rumenjaka,
- 3 čajne žličke pecilnega praška,
- 1 žlica kisle smetane,
- 1 skodelica sladkorja,
- 1/2 kg pšenične moke,
- ščepec soli,
- 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja,
- 2 žlici masla
Priprava:
- Moko je treba presejati skozi pecivo. Naredite jamico in vanje vlijte rumenjak. Dodamo pecilni prašek, sladkor, smetano, sol, vaniljev sladkor in maslo. Testo dobro pregnetemo.
- Testo razdelite na dva neenaka dela. Manjšo zavijte v folijo in postavite v hladilnik. Večino testa razvaljamo na velikost pravokotnega pekača.
- Testo položimo v pekač, obložen s peki papirjem. Maso makovega semena razporedimo po testo.
- Drugi del testa razvaljamo, narežemo na trakove in jih položimo na testo, da spominjajo na mrežo.
- Jajce razporedite po vrhu.
- Damo 1 uro v pečico, predhodno segreto na 180C.
Bodite posodobljeni! Kot ProNails na Facebooku
Ti izdelki zelo vplivajo na to, kako izgledate! Pazite, da jih vključite v svojo prehrano