Jajčevci so popolna zelenjava, ki jo lahko uporabite v številnih jedeh. Priboljšek z jajčevci bo odličen kot predloga za večerjo ali kosilo. Zdravljenje lahko pri nas pripravite takoj!
Glej tudi: 3 recepti za polnjene jajčece. Kot nalašč za večerjo ali kosilo!
Privoščite si jajčevce
Ta enostavna jed je zelo okusna in ne zahteva kulinaričnih znanj. Če imate radi zelenjavo, naj bo ta predlog popoln za vas!
Sestavine:
- 1 kos jajčevca
- 800 g buče
- 4 kos jeruzalemske artičoke
- 500 g paradižnika
- 1 kos popra
- 1 kos čebule
- 1 čajna žlička olivnega olja
- 1 sol, poper, majaron in čili
- 1 čajna žlička peteršilja
Priprava:
- Čebulo olupite in nasekljajte, v loncu prepražite v olivnem ali olju za cvrtje, dodajte drobno sesekljano papriko in začimbe.
- Nekaj minut pražite, pokrito. Medtem v suhi ponvi prepražite jajčevce, narezane na manjše koščke, olupite in narezajte bučo in jeruzalem artičoko.
- Dodajte zelenjavo čebuli in papriki. Temeljito premešajte in po potrebi zalivajte. Kuhajte približno 10 minut, pokrito.
- Na koncu jed dodajte osmi paradižnik. Kuhajte še nekaj minut, dokler paradižnik ne razpade.
- Začinite po okusu - z vročo papriko, poprom in potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Glej tudi: Jajčevci prilepite na 4 načine. Izberite najljubšo!
Leczo z jajčevci in klobaso
Recept za zdravilo z jajčevci in klobaso vas morda spomni na madžarski ale, toda ta ne vsebuje jajčevcev, kaj šele klobas. Preizkusite naš recept, je okusen in zelo enostaven za pripravo.
Sestavine:
- 2 rdeči papriki
- 1 rumena paprika
- 2 šlezijske klobase
- 1 velika čebula
- 1 srednje velika jajčevca
- 1 rdeča čili poper
- 2 stroka česna
- 500 ml paradižnikove testenine
- 3 žlice olivnega olja
- 1 ravna žlička soli,
- 1 ravna žlička rdečega sladkega popra
- 1/2 žličke pekoče paprike
- 1 čajna žlička mletega črnega popra
- 1/2 čajne žličke slanega
- 1/2 čajne žličke rožmarina
Priprava:
- Papriko očistimo in narežemo na tanke, kratke trakove, jajčevce in klobaso narežemo na majhne kocke, čebulo narežemo na perje, rdečo čili papriko pa zelo fino.
- V loncu s težkim dnom segrejte oljčno olje, dodajte čebulo in jo pražite 5 minut, pri tem pazite, da se ne zažge.
- Nato dodamo papriko. Pražite približno 5 minut, nato dodajte jajčevce, rdeč čili in klobaso.
- Po nadaljnjih 5 minutah skozi stiskalnico dodajte paradižnikovo maso, začimbe in česen. Temeljito premešajte in dušite približno 10 minut.
- Poskusite in po potrebi začinite s soljo in / ali poprom.
Glej tudi: 3 recepti za polnjene jajčece. Kot nalašč za večerjo ali kosilo!
Privoščite jajčevci z mesnimi kroglicami
Čeprav originalni recept vsebuje jajčevce, ga lahko nadomestite z drugo zelenjavo, na primer bučkami. Zahvaljujoč temu recept ne bo spremenil okusa diametralno, za tiste, ki imajo raje bučke, pa bo okusnejši.
Sestavine:
- rdeča paprika
- Zelena paprika
- velika čebula
- korenje
- 1/2 kg gob
- jajčevec
- začimbe: poper, granuliran česen, pekoča paprika v prahu, univerzalna začimba
- 2 žlici moke
- olje za cvrtje
Za mesne kroglice:
- 1/2 kg mletega mesa
- čebulo
- krušne drobtine
Priprava:
- Gobe skuhamo v rahlo osoljeni vodi. Pustimo, da se ohladi in narežemo na rezine. V globoki ponvi segrejemo nekaj žlic olja. Dodajte korenje, narezano na palčke. Nekaj časa pražimo in prelijemo vodo.
- Ko je korenje mehko, dodamo narezano papriko, čebulo in gobe ter na koncu narezan jajčevci. Začinimo in zgostimo z moko.
- Mleto meso zmešamo s sesekljano čebulo in drobtinami, oblikujemo majhne kroglice in prepražimo v olju. Dodamo zelenjavi in začinimo.
V spodnji galeriji si oglejte, kateri izdelki vplivajo na videz naše kože: