Na Tajskem juhe pripravljajo na aromatičnih juhah, pogosto se doda sladko kokosovo mleko . Ta država uporablja svežo in hrustljavo zelenjavo in morske sadeže .
V tajskih juhah lahko najdete tudi raco , gobe , v vegetarijanski različici ga bomo jedli s tofujem . Tajsko juho pogosto postrežemo z rezanci .
Kako pripraviti tajsko škampovo juho? Res je enostavno!
Recept za začinjeno tajsko juho s kozicami
Ljubitelji izraznih okusov bi morali poskusiti recept za začinjeno tajsko škampovo juho. Je izredno aromatičen! Preverite, kako ga pripraviti.
Sestavine:
- 300 gramov kozic - olupljenih, očiščenih in kuhanih
- 1 pločevinka kokosovega mleka
- 1 liter zelenjavne juhe
- 1 čili poper
- 6 gob
- Ingver velikosti palca
- 1 apno
- 1 strok česna
- 1 paket poganjkov mung fižola (po izbiri)
- 1 velik kup cilantro
- 1 žlica ribje omake
- 1 žlica sojine omake
- 1 čajna žlička limonske trave
- 1 čajna žlička curryja v prahu
- 1 čajna žlička sladkega popra
- sol in poper po okusu
Priprava začinjene juhe iz tajskih kozic:
- Olupljene kozice potresemo z limetinim sokom in začinimo s poprom. Dati na stran.
- V velikem loncu segrejte zelenjavno juho, nato pa ji dodajte kokosovo mleko.
- Začinimo s soljo, poprom in drugimi začimbami.
- Medtem nasekljajte čilije in jih dodajte v juho.
- Ingver olupite in ga drobno nasekljajte, nato pa dodajte v juho.
- Juho kuhajte 15 minut.
- Nato dodajte limonsko travo, premešajte in nadaljujte s kuhanjem.
- Dodamo sesekljan česen (ali stisnjen česen), ribjo omako in sojino omako.
- Kuhamo še 10 minut.
- V ponvi prepražite gobe in jih dodajte v juho.
- Juho postrežemo s kozicami in cilantro. Če uporabljate poganjke mung fižola, jih lahko postavite na vrh.
Recept za instant tajsko juho s kozicami
Tajska kuhinja se, tako kot druge azijske kuhinje, hitro pripravlja. To juho lahko pripravite v manj kot 30 minutah!
Sestavine:
- 3 skodelice zelenjavne juhe
- 1 pločevinka kokosovega mleka
- 1 zavojček riževih rezancev
- 13 kuhanih in olupljenih kozic
- 1 apno
- 1 čili poper
- 1 strok česna
- 1 žlica sojine omake
- 1 žlica ribje omake
- Majhen košček ingverja
- 1 čajna žlička curryja v prahu
- 1 čajna žlička sladkega popra
- 1 čajna žlička limonske trave
- 1 čajna žlička kurkume
- 1 kup cilantro
Priprava tajske juhe iz škampov:
- Juha zavre, ko je vroča, ji dodajte kokosovo mleko in premešajte.
- Nato dodamo nasekljan ingver, česen in drobno nasekljan čili.
- Kuhajte 10 minut.
- Medtem kuhajte riževe rezance v skladu z navodili na embalaži.
- Po tem času dodajte vse začimbe, sojino omako, ribjo omako in začinite z limetinim stisnjenim sokom.
- Dodamo očiščeno kozico in kuhamo še 8 minut.
- Juho postrezite s koriandrom.