Bukova juha je po okusu dobra tudi tistim, ki ne marajo pese. Roza barva in nežen okus vas zaljubi v to jed. Poleg tega bomo v 30 minutah pripravili to lahko, zdravo in hranljivo juho! Kaj hočeš več? Bodite prepričani, da preizkusite naše preizkušene recepte juhe iz sladkorne pese!
Kruhova juha: recept
Potrebne sestavine:
- Šopek pese,
- En korenček,
- En peteršilj,
- Mali burek,
- Zelenjavna juha (približno en liter),
- 2 žlici limoninega soka,
- Nekaj žlic smetane 18%,
- Peteršilj (neobvezno).
Priprava:
Juho zavremo in ji dodamo peteršilj in korenček (naribajo jih na drobno na mrežici) in narezano peso.
Vse skupaj dušimo 10 minut, nato dodamo drobno sesekljano peso (stebla in listi). Kuhajte vso zelenjavo, dokler ni mehka).
V juho s peso dodajte 4 žlice smetane in nato dodajte limonino prilogo. Začinimo s soljo in poprom. Na koncu dodamo še peteršilj.
Bukova juha s krompirjem: recept
Potrebne sestavine:
- Mlada pesa (en šopek),
- Nov krompir (približno pol kilograma),
- Juha (en liter),
- Limonin sok (dve žlički),
- Kisla smetana 18% (približno 5 čajnih žličk),
- Koper (po okusu),
- Poper (po okusu).
Priprava:
Prvi zamašek je priprava aromatične juhe. Nato odrežemo liste pesa, jih temeljito operemo in olupimo. Liste in vejice sesekljajte in narezite peso precej tanko.
Krompir olupite in narežite na majhne rezine ali kocke. Pražite jih v ponvi (približno 8 minut), nato pa jih dodajte v vročo juho.
Krompir kuhajte približno 10 minut (tako da je mehak). Na polovici tega časa dodajte rezine pesa in stebla in liste pese. Vse skupaj zavremo.
Dodamo poper in sol (po želji). Nato čez nekaj časa dodajte limonin sok in nekaj žlic smetane. Na koncu postrezite sesekljan koper.
Bukova juha - prehranske lastnosti
Začnimo z dejstvom, da je pesa malo kalorij. V 100 gramov svežih listov je samo 19 kalorij. Vendar v kuhanem ne veliko več, saj 27 kalorij. Zdravstvene lastnosti te zelenjave so znane že vrsto let. Vredno je jesti peso, ker pomaga ohranjati zdravo telesno težo. Poleg tega pomirja simptome zgaga. Dragocene sestavine pesa znižujejo tudi raven slabega holesterola, učinkovito se borijo proti zaprtju in čistijo kri.
Redno uživanje te zelenjave je priporočljivo tudi pri boleznih jeter. Prav tako je treba dodati, da je pesa dragocen vir vitamina B1, vitamina C, natrija, magnezija, kalcija in folne kisline. Jedi s peso priporočamo vsem, ki trpijo za slabokrvnostjo (njegove lastnosti izboljšujejo kakovost rdečih krvnih celic). Botwinka ne samo pospeši metabolizem in podpira postopek hujšanja, ampak tudi podpira naravno imunost telesa.