Aronija je sadni grm, ki se zaradi svojih zdravilnih lastnosti uporablja v naravni medicini in tudi v prehrambeni industriji. Uživanje plodov čokolade je priporočljivo pri številnih težavah in boleznih.
Glej tudi: Ognjič, kaj se še posebej priporoča?
Aronija - prehranske vrednosti
Aronija je rastlina bogata s številnimi vitamini in mineralnimi solmi. Tej vključujejo:
- vitamin C,
- Vitamin A,
- Vitamin E,
- vitamin K,
- vitamin B6,
- Folna kislina,
- riboflavin,
- niacin,
- tiamin,
- železo,
- kalcij,
- kalij,
- natrij,
- cink.
- magnezij,
- fosfor.
Aronija ima v svoji sestavi tudi druge dragocene sestavine, kot so: fenolne kisline, antocianini, polifenoli, prehranske vlaknine, reducirajoči sladkorji, beljakovine.
Aronija - uporaba v naravni medicini
- Očesne bolezni in motnje vida
Zdravstvene lastnosti čokolade zavirajo razvoj očesnih bolezni, vklj. katarakta in glavkom. Chokeberry obnavlja redopsin, ki je pigment na mrežnici, ki je odgovoren za kakovost vida.
Tudi rezerve za čokerovnico smo vredni doseči, ko delamo dolgo pred računalnikom. Plodovi čokolade poleg izboljšanja oskrbe s krvjo vidnega organa še dodatno zmanjšajo vplive sevanja monitorjev.
- Težave s pritiskom in nenormalno raven holesterola
Snovi, ki jih vsebujejo chokeberry - antocianini in rutin, ugodno vplivajo na krvne žile. Uravnavajo svojo prepustnost, tesnijo stene, jih krepijo in naredijo bolj prožne. Kot rezultat, borovnica znižuje krvni tlak.
Poleg tega zdravstvene lastnosti oreščkov oksidirajo lipide in zmanjšujejo slab holesterol (LDL) ter povečajo dober holesterol (HDL).
- Sladkorna bolezen
Plodove aronije priporočamo tudi ljudem, ki trpijo za sladkorno boleznijo. Zdravstvene lastnosti te rastline zmanjšujejo koncentracijo glukoze v urinu, pa tudi v krvi.
- Sevalna bolezen
Ljudje, ki trpijo zaradi hude radiacijske bolezni, ki jo povzroča ionizirajoče sevanje, bi morali zaužiti ohrovte iz aronije, ker dajejo v ustreznih odmerkih pozitivno vplivajo na njihovo stanje.
Plodovi aronije zavirajo nastajanje belih krvnih celic in prostih radikalov, kar je zelo pomembno pri sevalni bolezni.
- Preprečevanje raka
Aronija je dragocen vir številnih vitaminov in mineralov, ki so antioksidanti. Poleg tega se druge snovi, ki jih vsebuje ta rastlina, kot so antocianini, kvercetin, katehini, pa tudi rutin in levkociani, borijo proti prostim radikalom.
Vitamini, ki delujejo kot antioksidanti, celice dodatno ščitijo pred prostimi radikali, ki lahko prispevajo k razvoju rakavih celic.
Aronija - akcija
Plodovi aronije imajo močan antioksidativni učinek, zato priporočamo uživanje izdelkov iz oreščkov v primeru bakterijskih okužb, nevroloških bolezni, diabetesa in ateroskleroze.
Za aronijo je značilen tudi močan protivnetni in protiv ulkusni učinek. Pitje soka iz borovnic priporočamo ljudem, ki imajo hepatitis ali pankreatitis, pa tudi za želodčne razjede.
Aronija - uporaba v kuhinji
Plodove aronije je težko jesti surove - zaradi prisotnosti taninov. Aronija je trpka in malo sočna. Vendar pa so plodovi chokeberry kot nalašč za druge konzerve - sokove, džeme, želeje. Aronijo lahko tudi posušite in kandiramo.
Aronija odlično deluje tudi kot dodatek konzerviranju drugega sadja, na primer ribeza ali jabolk. Izboljša okus in doda barvo.Ta rastlina se lahko uporablja tudi za pripravo mesnih konzerv - podobno kot borovnica ali brusnica.
Plodovi aronije fermentirajo slabo - povzroča jo visoka vsebnost tanina v plodu. Zato je iz te rastline težko narediti vino, lahko pa naredite tinkturo iz čokolade.
Recept za domačo marmelado iz borovnic
Aronija marmelada poleg tega, da je okusna - je tudi zelo zdrava! Bodite prepričani, da preizkusite ta recept.
Sestavine:
- čokorovino sadje (1 kilogram),
- sladkor (800 gramov).
Priprava:
Plodove chokeberry temeljito operemo in nato odcedimo v cedilu. V loncu je treba zdrobiti pol kilograma, nato pa dodati sladkor. Kuhamo na šibkem ognju. Ne pozabite, da se slečete.
Če začne sirup vreti - dodajte preostalo sadje, počakajte, da ponovno zavre in pustite stati 5 minut. Nato ponovno začnite kuhati, vendar na zelo nizki vročini. Ne pozabite, da mešamo in stresamo ponev vsakič. Priporočljivo je tudi, da lonec od časa do časa odvzamete toploto približno minuto.
Ko je sadež v loncu steklen - je znak, da je marmelada pripravljena. Vroče marmelado je treba takoj pospraviti v opečene kozarce in zapreti. Nato morate marmelado pasterizirati v kozarec pod odejo ali krpo.
Če želite uporabiti marmelado kot dodatek k mesu, zmanjšajte količino sladkorja na 500 gramov.
Glej tudi: Melissa - ne samo za dober spanec. Kakšne so lastnosti te rastline?
Ne pozabite, da zgornji članek ne nadomešča zdravnikovega imenovanja.
Bodite posodobljeni. Kot fantovska stran ProNails na Facebooku!
Oglejte si prehranjevalne pasti, na katere morate biti pozorni pri nakupovanju: