Ste že kdaj razmišljali, kako pravilno pripraviti čaj ? Ko zjutraj vstane in sanja, da bi ji v želodec vlila nekaj toplega, ni časa, da bi ga praznovala. V zadnjem času so se znanstveniki odločili deliti svoje skrivno znanje o odlično kuhani infuziji .
Kot poroča Dailymail.co.uk, je dr. Stuart Farrimond , strokovnjak za čaj, predstavitelju BBC-ja pokazal recept za popolno pijačo.
Po mnenju raziskovalca naj bi čajno vrečko hranili v vreli vodi natanko pet minut, zahvaljujoč njej pa bo njen okus boljši in bo sam po sebi veliko bolj zdrav. Farrimond je še dodal, da barva skodelice, ki jo izberemo, ni zanemarljiva za naše občutke.
Kako pripraviti popoln čaj?
Britanci spijejo več kot 165 skodelic čaja na dan. V 95 odstotkih uporabljajo torbice. Farrimond je priznal, da obstajajo štirje bistveni principi popolnoma pripravljene kave. Prvič, nikoli ne pijte iz skodelic stiropora.
Polistiren absorbira molekule okusa, kar čaj poslabša, razlaga znanstvenik.
Farrimond razkrije, da tisto, kar izberemo za pitje, v veliki meri vodi psihologija, ki vpliva na naše okuse. Raziskave kažejo, da je čaj, pijan iz rdeče in rožnate skodelice, slajši od čaja iz bele ali modre skodelice. Po ugotovitvah znanstvenikov je sladek okus povezan s toplimi barvami, slani okus pa z belim in modrim.
Drugo "zlato" pravilo je, da uporabite filter, če živite na območju, kjer je voda trda. To preprečuje kopičenje usedlin, ki obarvajo posodo.
Videz nahajališča je povezan z reakcijo kemičnih spojin, na primer magnezija in kalcija. Nato nastane oborina, ki vpliva na aromo tekočine.
Vendar je po Farrimondu najpomembnejša zahteva, da čaj kuhamo natanko pet minut.
Čas, ki ga porabimo za pripravo čaja, je resnično pomemben. Vsebuje veliko antioksidantov in to so naravne snovi, ki telesu pomagajo v boju proti bolezni.
Pivo, kuhano trideset sekund, vsebuje le trideset miligramov kofeina, tista, ki jo kuhamo pet minut, vsebuje petdeset miligramov. Poleg tega daljši zadrževanje čaja v vreli vodi zagotavlja dvojni odmerek antioksidantov.
Ali se lahko navaden čaj spremeni v infuzijo bogov? ;)