Lazanje je jed, ki prihaja iz italijanske kuhinje. Ključ do uspešne lazanje je prava nadev, ki jo sestavljajo omaka bešamel , paradižnikova omaka , sir in meso .
Lazanje lahko pripravite tudi v vegetarijanski različici ali spremenite - dodate lahko bučke , jajčevce ali pa ta zelenjava lahko popolnoma nadomesti testenine.
Ugotovite, kako pripraviti lazanje.
Recept za lazanje - preprost in klasičen
Osnova klasične lazanje je omaka Bolognese - pripravite jo lahko po tem receptu. Pripravite lahko tudi preprostejšo različico. Tukaj je recept!
Sestavine:
- 1 zavojček lazanje
- 500 g mletega mesa
- 2 čebuli
- 2 stroka česna
- 2 pločevinki narezanega paradižnika
- 200 gramov rumenega sira
- Peščica češnjevih paradižnikov
- Solimo in operemo po okusu
- 1 čajna žlička origana
- 1 čajna žlička timijana
- 1 čajna žlička sladkega popra
Priprava:
- Čebulo in česen drobno nasekljamo.
- V veliki ponvi segrejte olje in dodajte čebulo in česen - pražite do zlate rjave barve.
- Dodamo meso in kuhamo, dokler ne porjavi.
- Nato dodajte narezane paradižnike in kuhajte 15 minut.
- Dodajte začimbe.
- Medtem pripravite omako Béchamel - tukaj je recept
- Liste testenin položite v pečico, odporno na pečico, nato nalijte malo bolognese omake, nato omako z bešameljem, obložite s testeninami in ponovite postopek.
- Vrh potresemo z naribanim sirom in za dekoracijo razporedimo češnjev paradižnik.
- Lazanjo pečemo 35-40 minut v pečici, predhodno ogreti na 180 stopinj.
Zelenjavna lazanja namesto testenin - preprost recept
Ljudem, ki imajo težavo z toleranco za gluten, se lazanje ne sme odreči! Namesto testenin lahko uporabite zelenjavo - na primer zeleno , bučo ali jajčevce .
Sestavine:
- 2 bučki ali 2 jajčevca
- 500 g mletega mesa
- 2 pločevinki narezanega paradižnika
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 200 gramov rumenega sira
- Pripravite omako Béchamel iz tega recepta
Priprava:
- Olupite in nasekljajte čebulo in česen.
- Rezine bučk ali jajčevcev - odvisno od tega, kaj uporabljate.
- V veliki ponvi segrejte olje, nato dodajte čebulo in česen ter pražite do zlato rjave barve - pazite, da česen ne zapeče, ker bo imel okus grenak.
- Dodamo mleto meso in pražimo do zlato rjave barve.
- Dodajte začimbe in dobro premešajte.
- V ponev vlijemo konzervirane paradižnike in kuhamo 15 minut.
- Čas je za pripravo omake Béchamel - po možnosti iz tega recepta.
- Bučke položite v pečico, odporno na pečico, čez njo prelijte paradižnikovo omako, pokrijte z bešameljem in drugo plastjo bučk.
- Ponovite ta korak.
- Vrh velikodušno potresemo z naribanim sirom.
- Lazanjo pečemo 30-35 minut pri 180 stopinjah.
Veganski lazanj - preprost recept za zelenjavne rezance
Dobra novica za vse vegetarijance - zelenjavno različico te jedi lahko pripravite hitro in enostavno. Meso lahko nadomestite z lečo ali zelenjavo . Preverite, kako to storiti!
Sestavine:
- 2 bučki
- 1 strok česna
- 1 paket špinače
- 250 g rumenega sira
Priprava:
- Začnite z izdelavo špinače v ponvi - zavijte jo z strokom česna in ščepcem popra. Dati na stran.
- Bučke narežite in jih na obeh straneh popražite v malo maščobe.
- Iz tega recepta naredite paradižnikovo omako.
- Nato pripravite omako Béchamel iz tega recepta.
- Rezine lazanje razstavite v posodo z enolončnico, nato pa nalijte nekaj paradižnikove omake.
- Razporedite rezine bučk in plast špinače.
- Vse prekrijte z omako Béchamel in ponovite.
- Vrh velikodušno potresemo z naribanim sirom.
- Lazanjo pečemo 35-40 minut v pečici, predhodno ogreti na 180 stopinj.