Losos je ena najbolj zdravih in najbolj priljubljenih rib v naših kuhinjah. Vsekakor je vredno, da ga vključite v svoj jedilnik čim pogosteje, toda tu se postavlja vprašanje - katere dodatke izbrati, da bo okusna. Izkazalo se je, da se koper omaka odlično ujema z lososom . To je okusna in nežna omaka, ki bo poudarila značilen okus te ribe. In to jed bo še bolj dragoceno, saj ima koper tudi številne prehranske lastnosti, zaradi katerih jo je vredno dodati v svojo prehrano. Predstavljamo te lastnosti in predlagamo preizkušen recept za okusno loso v omaki iz kopra.
Losos - lastnosti
Losos je eden najbolj zdravih in gotovo najbolj dragocen glede na lastnosti rib . Vsekakor je vredno, da ga vključite v svoj jedilnik! Zakaj?
- Ima veliko beljakovin.
- Kalorij je malo.
- Vsebuje veliko omega-3 maščobnih kislin.
- Normalizira krvni tlak.
- Ima protivnetne, antialergijske in protirakave lastnosti.
- Zmanjšuje raven škodljivega holesterola.
- Zavira razvoj koronarne bolezni srca.
- Podpira imunski sistem.
- Preprečuje depresijo.
- Pozitivno vpliva na kožo in podpira zdravljenje kožnih bolezni.
Koper - lastnosti
Koper ima tudi številne dragocene lastnosti, za katere bi ga morali vključiti v svojo prehrano.
- Podpira prebavo.
- Pomirja bolečine v želodcu in menstrualne bolečine.
- Ugodno vpliva na sklepe, zmanjšuje njihovo bolečino in ugodno vpliva na različne bolezni, vključno z RA.
- Ima antibakterijske in antioksidativne lastnosti.
- Zmanjšuje raven stresa.
- Je dragocen vir magnezija in vitamina B.
- Lajša simptome migrene.
Losos v omaki iz kopra - preizkušen recept
Zato ni več mogoče skriti, da sta losos in koper popolna kombinacija. Danes vam ponujamo lososa v omaki iz kopra. Tukaj je banalen recept te okusne in zdrave jedi.
Sestavine za 2 osebi:
- 150 g fileta lososa
- 100 ml zelenjavne juhe
- 150 ml težka smetana 30%
- Kopica kopra
- 2 stroka česna
- 1 čajna žlička limoninega soka
- Začimbe: sol, poper, sladka in pekoča paprika, kurkuma
Način priprave:
Odlepite lososov file s kože in ga razdelite na dva dela . Začinite jo z malo limoninega soka, soli in popra. Nato rešite ali zavijte v aluminijasto folijo in za približno 20 minut postavite v pečico, predhodno segreto na 170 stopinj.
V vročo juho postopoma vlijemo težko smetano in ves čas močno mešamo. Za to stisnite česen in dodajte sesekljan koper. Začinite z začimbami in malo limoninega soka. Skupaj kuhamo približno 3 minute. Pripravljeno omako prelijemo z lososom na žaru.
Losos v omaki iz kopra - dodatki
Losos z koper omako samo je okusno večerjo, vendar pa lahko dodamo nekaj dodatki, ki nam bodo zapolnile še več. Šparglji , na katere se splača staviti v sezoni špargljev, so kot nalašč .
Losos v koparjevi omaki se bo odlično ujel tudi z novim krompirjem, pečenim krompirjem ali klasičnimi testeninami. Z njo se odlično podajo tudi domači cmoki in šlezijski cmoki.
Koliko držav na svetu, toliko tradicionalnih okusnih jedi. Lahko uganite, v katero državo jed spada?