Ogljikohidratna dieta je ustvarjena predvsem za športnike, lahko pa jo uporabljajo tudi ljudje, ki se borijo s sladkorno boleznijo. Ljudje, ki so fizično aktivni, morajo zagotoviti svojim mišicam pravo količino energije. Zahvaljujoč temu bo celotno telo učinkovitejše. Pri ljudeh, ki imajo sladkorno bolezen, prehrana pomaga pri metabolični uravnoteženosti ravni sladkorne bolezni, preprečuje aterosklerozo.
Ko sledite prehrani z ogljikovimi hidrati, ne pozabite, da mora biti bogata s kompleksnimi sladkorji in z malo enostavnih sladkorjev. Preprosti ogljikovi hidrati povečajo raven glukoze v krvi, kar pri ljudeh, ki trpijo za sladkorno boleznijo, ni zaželeno. Ogljikohidratna prehrana se vsekakor razlikuje od ljudi s sladkorno boleznijo in od ljudi, ki so telesno aktivni.
Ogljikove hidrate za športnike najdemo predvsem v temnem kruhu in drugih izdelkih, ki vsebujejo žito. Semena in plodovi stročnic so tudi dober vir ogljikovih hidratov. Vendar izdelki, bogati s škrobom in malo vlaknin in vitaminov, ne priporočamo. To je na primer:
- grozdja in belega sladkorja,
- krompir,
- pšenična moka,
- sladkane pijače
- sladkarije.
Če se odločite za uvedbo ogljikohidratne prehrane v svoj jedilnik, se spomnite na pravilno sestavljen zajtrk. Sestavljen mora iz ustreznih vitaminov in mineralov, ki bodo telesu zagotovili pravo količino hranil. Telo mora imeti moč in energijo za cel dan.
Ogljikohidratna prehrana - pravila
Ogljikohidratna dieta, ki se uporablja med hujšanjem, je eden novejših predlogov, ki so ga razvili nutricionisti. Njegova osnovna in najpomembnejša predpostavka je trditev, da telesne teže ne določa kalorična vsebnost obrokov, temveč hitrost, s katero naše telo izgoreva zagotovljene kalorije. Ko sledite dieti, je pomembno preveriti glikemični indeks živil, ki jih jeste. Indeks nam pove, kako posamezni izdelki vplivajo na našo raven sladkorja v krvi.
Ogljikohidratna dieta - recepti
Ribe z oreščki
Sestavine:
- 4 fileje bele ribe (trska, podplat),
- strok česna,
- 4 žlice teriyaki omake
- 3 šalotke,
- kozarec rjavega riža,
- 1/4 skodelice zdrobljenih in popečenih orehov,
- glava brokolija,
- sol,
- 2 žlici sesekljanega peteršilja,
- žlico olja.
Priprava:
- Vmešajte omako teriki, sesekljano šalotko in česen.
- Fileje namažite in hladite 2 uri.
- Riž in brokoli kuhajte v slani vodi do poltrdega.
- Medtem segrejte olje v ponvi in fileje ocvrite približno 4 minute na vsaki strani.
- Na krožnike razporedite ribe, riž in brokoli ter jih posujte s praženimi oreščki in peteršiljem.
Ovsena kaša z jabolkom
Sestavine:
- 3 žlice drobnih ovsenih otrobov,
- žlica ovsene kaše,
- kozarec mleka,
- ščepec stevije,
- majhno jabolko
Priprava:
- Otrobi in žitarice prelijte s hladnim mlekom in čez noč postavite v hladilnik.
- Zjutraj kuhamo nekaj minut, dokler se masa ne zgosti.
- Na grobo grater naribajte polovico jabolka z olupkom in pomešajte s ohlajeno kašo. Po okusu dodajte stevijo.
- Okrasite s preostankom narezanega jabolka.
Meni o dieti z ogljikovimi hidrati
Pri vsaki dieti je treba upoštevati ustrezen jedilnik, tukaj pa morate izbrati tudi pravi prehranski načrt. Katere sestavine lahko kombiniramo med seboj in katere kombinacije so celo prepovedane?
- zajtrk: solata kuhane pese, zelena, paradižnik, čebula in gorčica,
- drugi zajtrk: sadna solata,
- kosilo: tuna, ovseni otrobi in zelenjavna solata,
- večerja: 2 rezini kruha iz pira, s surovo zelenjavo.
- zajtrk: kaša na vodi z borovnicami in suhim sadjem,
- drugi zajtrk: kos pečenega piščanca,
- kosilo: pečen losos z naravnim jogurtom,
- večerja: kuhan stročji fižol.
7 naravnih antidepresivov. Morate jih spoznati!