Lovna omaka se odlično poda k pečenkam in vsem vrstam mesa . Je tudi okusen dodatek k drobtinam , lahko ga prelijemo čez testenine . Dodajte ga k cmokom , cmokom ali krompirjevim palačinkam . Za pripravo potrebuje malo časa in potrebujete le nekaj sestavin.
Pripravimo ga lahko na aromatični zelenjavni juhi, dodamo dobro klobaso ali slanino. Začinite ga začinjeno ali ustvarite blago različico. Tu je nekaj nasvetov, kako pripraviti lovsko omako!
Hunterjeva omaka za meso
Lovna omaka za meso naj bo kremna in gosta - dodajte vložene kumare, nekaj zelenjave in začinjene začimbe. Osnova te omake je klobasa. Ugotovite, kako pripraviti lovsko omako, ki bo kot nalašč za svinjski vrat ali pečenko.
Sestavine:
- 2 lovski klobasi ali 2 rezini prekajene slanine
- 2 majhni čebuli
- 3 vložene kumare
- 5 gob
- 1 skodelica paradižnikovega pireja
- 1/2 skodelice vode
- 1 žlica moke (po možnosti pšenična)
- 1 čajna žlička sladkega popra
- 1 čajna žlička pekočega popra
- 2 lovorjev list
- 4 kroglice iz paprike
- sol
- poper
Priprava:
- Začnite s pripravo zelenjave - čebulo in kumaro drobno narezajte.
- Gobe temeljito operemo in narežemo na rezine.
- Nato klobaso narežite - po možnosti na kocke ali polmesece.
- V velikem loncu segrejte olivno olje, nato dodajte čebulo.
- Nekaj časa mešajte, da preprečite, da bi zgorelo.
- Ko je čebula zlata, dodajte kumare in gobe ter nekaj časa mešajte.
- Nato dodamo klobaso in pustimo nekaj časa rjaveti.
- Nalijte paradižnikovo mezgo in vodo.
- Nato dodajte začimbe in omako dušite na nizkem ognju 20 minut.
- Če je omaka tanka, lahko dodate malo pšenične moke.
Postrezite s svinjskim ali svinjskim vratom.
Hitra lovska omaka za cmoke
Lovna omaka bo popoln dodatek k cmokom. Odvisno je od vas, kaj mu dodate - naj bo preprosto in hitro. V tem receptu ne potrebujemo veliko sestavin, čas priprave zanje pa traja malo časa. Preverite, kako pripraviti okusno lovsko omako za cmoke!
Sestavine:
- 2 klobasi po vaši izbiri
- 1 velika čebula
- 6 gob
- 3 vložene kumare
- 1 strok česna
- 5 žlic paradižnikovega pireja
- 1 žlica pšenične moke
- 2 lovorjev list
- 3 kroglice iz paprike
- 1 čajna žlička sladkega popra
- sol
- Poper
Priprava:
- Začnite z nadevanjem zelenjave - na drobno narezano čebulo in kumare ter narezane gobe.
- Rezano klobaso - izberite prostovoljno obliko, priporočamo veliko kocko.
- V velikem loncu segrejte olivno olje, nato dodajte čebulo in segrevajte, dokler čebula ne zlato obarva.
- Dodamo česen, stisnjen skozi stiskalnico.
- Dodamo klobaso in nekaj časa prepražimo.
- Nato dodamo kumare in gobe ter pražimo na šibkem ognju.
- Dodamo paradižnikovo mezgo in dobro premešamo.
- Dodajte vse začimbe - premešajte.
- Segrevajte 15 minut.
- Na samem koncu lahko začinite s soljo in poprom po okusu ali zgostite omako z 1 žlico pšenične moke.
Hunterjeva omaka s slanino
Lovno omako lahko pripravite tudi s slanino. Odlično se bo prilegala drobtini, pa tudi pečenemu mesu. Lahko ga prelijemo tudi s krompirjevimi palačinkami. Ugotovite, kako pripraviti lovsko omako s slanino.
Sestavine:
- 2 rezini prekajene slanine
- 5 gob
- 2 kisle kumare
- 1 velika čebula
- 5 žlic paradižnikovega pireja
- 2 žlici masla
- 1 čajna žlička sladkega popra
- 2 zrni paprike
- 2 lovorjev list
- sol
- Poper
Priprava:
- Začnite z nadevanjem zelenjave - na drobno narezano čebulo in kumare ter narezane gobe.
- Nato slanino narežemo na kocke.
- V velikem loncu segrejte maslo, nato dodajte čebulo in premešajte.
- Dodajte še nekaj časa slanino in omako.
- Dodajte kumare in gobe - premešajte.
- Dodamo paradižnikovo mezgo in začimbe.
- Kuhajte na šibkem ognju 15 minut.