Prvi sunki spomladanskega vetra so znak, da bo sezona žara kmalu pripravljena. Kaj je torej vredno "postaviti na žar"? Priporočamo recepte za okusne gobe na žaru .
- Kako narediti polnjene gobe?
- Gobe, polnjene z mocarelo sirom in paradižnikom
- Ostali prigrizki z žara - gobe s česnovim maslom
- Bavarske gobe za žar
Kako narediti polnjene gobe?
- Ta zelenjava je kot nalašč za polnjenje in pečenje na žaru. Gobe na žaru skušamo s svojim edinstvenim okusom in aromo. Lahko jih naredimo z mesnim ali vegetarijanskim, npr. Tako, da jih nadevamo z zelenjavnimi ali sirnimi nadevi. V primeru gob je kakršen koli rumeni sir, ki se bo med žarom lepo stopil, tako da gobam daje značilen okus in aromo. Kako naredim gobe, polnjene s sirom? To je enostavno!
Sestavine:
- ½ kg velikih gob
- 300 g poljubnega sira
- začimbe: sol, perje
- Zelišča
Način izdelave:
- Najprej zelenjavo nežno operemo in klobuke ločimo od nog.
- Nato vzamemo sir in ga naribamo ali narežemo na majhne kocke in damo v notranjost gob.
- Vse to začinite s soljo
- ter poper in zelišča. Pripravljene gobe damo na rešetko in pečemo, dokler se sir ne stopi in gobe postanejo zlato rjave.
- Vendar morate biti previdni, saj gobe sestavljajo več kot 90% vode, pod vplivom visoke temperature se lahko skrčijo in nagubajo ter izgubijo sok in aromo.
Gobe, polnjene z mocarelo sirom in paradižnikom
- Kaj je za žar? Namesto navadnega sira lahko uporabimo tradicionalno italijansko mocarelo, ki ima odlične raztezne lastnosti in se hitro raztopi, ko je izpostavljena vročini. Mozzarella v kombinaciji z zrelim, sočnim paradižnikom je prava poslastica za ljubitelje žara. Je zelo enostaven in hiter prigrizek za srečanja za mizo na žaru z družino in prijatelji. Kako jih narediti?
Sestavine:
- ½ kg gob
- nekaj žlic olivnega olja
- 2 stroka česna, naribana
- koktajl paradižnik - nekaj kosov
- začimbe: sol, poper, bazilika
- 3 velike kroglice mocarele sira
Način izdelave:
- Najprej operemo gobe in jim nato odrežemo noge, pri čemer ostanejo samo klobuki.
- Zmešajte olivno olje s česnom in ga nato razmažite po gobah.
- Mocarelo naribajte in jo malo položite v klobuk.
- V notranjost postavite polovico češnjevega paradižnika. Vse začinite s soljo in poprom.
- Dodamo lahko tudi druge začimbe, na primer baziliko ali timijan, da še bolj okrepimo njihov okus. Kombinacija svežega paradižnika in z mocarelo iz taline v ustih bo zagotovo navdušila vse goste.
Glej tudi: 4 preprosti recepti za vložene gobe
Ostali prigrizki z žara - gobe s česnovim maslom
- Za ljubitelje česnovega masla v kakršni koli obliki bodo gobe na žaru z njegovim dodatkom najboljša ideja. Je okusen prigrizek, hkrati pa hiter in enostaven za pripravo. Česen maslo je zelo dobro za peko na žaru. Odlično poudarja okus vseh jedi z žara.
Sestavine:
- 5 velikih gob
- 1/4 kocke masla
- limonin sok
- 1 strok česna
- peteršilj
- Začimbe
Način izdelave:
- Gobe temeljito operemo, nato pa z nožem odrežemo steblo s klobuka.
- V notranjost dodajte nekaj kapljic limoninega soka. Nato pripravimo česnovo maslo.
- Če želite to narediti , zmešajte maslo z naribanim strokom česna .
- Če je komu všeč njen intenziven okus in vonj, ga bo morda zamikalo, da bi mu dodali še več. Na koncu dodajte začimbe in okrasite celoto s peteršiljem.
Bavarske gobe za žar
- Kdor je vsaj enkrat obiskal Bavarsko, ve, da noben žar tam ne more potekati brez tega okusnega, lahkega prigrizka. To je odličen predlog za ljudi, ki so na vegetarijanski dieti.
Sestavine:
- 5 velikih gob
- 100 g feta sira
- nariban strok česna
- Bazilika
- začimbe: sol in poper
Način izdelave:
- Ko so gobe temeljito oprane, je treba steblu odrezati klobuk.
- Naredite sir feta na majhne kocke in ga položite v klobuk skupaj z malo česna. Na koncu dodajte vse začimbe.
- Čeprav zelenjava na žaru ne izgubi toliko svojih dragocenih lastnosti kot na primer ocvrte gobe, ves čas poskušamo nadzorovati čas pečenja na žaru , da ne postane preveč suha in nagubana.
- Če želite poudariti njihov okus, je vredno uporabiti tudi omake z žara, na primer zeliščne ali koper.
Glej tudi: Jedi gobe - 4 preizkušeni recepti
Ocvrte ali na žaru gobe?
Skupna družinska srečanja na vrtu so najboljša priložnost, da poskusite slastne dobrote z žara. Gobe na žaru imajo nenavaden, značilen vonj in so manj kalorične od tistih, narejenih v ponvi. Gobe so ena najbolj pridelane zelenjave na svetu. Njihov nežen univerzalni okus jih naredi primerne za številne različne jedi, kot so juhe, omake, testenine, enolončnice, pa tudi mesne jedi. To so nizkokalorični izdelki, ki jih sestavlja 90-95% vode. Poleg tega najdemo v njih vitamine, folno kislino, vlaknine in številne antioksidante .
V spodnji galeriji si oglejte, kateri izdelki vplivajo na videz naše kože: