Nekatere povezujejo kumarice s kumaricami. Pravilna povezava je, ker je pripravljena na podoben način, z uporabo identične marinade. Vendar pa v resnici niso enake kumaricam . Je mešanica zmlete kumare s korenčkom in čebulo. Dodate lahko tudi bučno in, zanimivo, različne začimbe, ki jim bodo dale edinstven okus.
Glej tudi: Recept za kumare z malo soli je nepomemben! Mi jih imamo radi!
Sezona kumar je v polnem razmahu (traja konec maja in julija), zato je vredno pripraviti konzerve za zimo . Najbolj priljubljene pri nas so seveda vložene kumare , ostale pa so prav tako dobre. Obožujemo to vrsto dodatka k jedem. Kumare v kateri koli obliki so lahko solata za večerjo, lahko pa tudi okusen dodatek k sendvičem in prigrizkom.
Kumarice - zakaj jih je vredno jesti?
Seveda so kumare zelo zdrave in imajo malo kalorij. Sestavljajo jih 97% vode, zato odlično hidrirajo telo in navlažijo kožo. Zato jih je vredno jesti v obliki spomladanske zelenjave. Še posebej skrbi za poletno postavo. Če je vaš BMI nekoliko previsok, razmislite o svoji prehrani in poskusite s kumarami. Prehrana dr. Dąbrowska je najbolj priljubljena shujševalna dieta, ki temelji na zelenjavi .
Glej tudi: Kisane kumare niso dobre le za mamice. Imajo številne zdravstvene lastnosti
Kadar pa spomladanska zelenjava primanjkuje, je vredno poseči po kisanih kumarah, ki jih je treba pripraviti v sezoni kumar. Izkazalo se je, da imajo lahko zahvaljujoč kumarici še bolj koristne lastnosti za človeško telo, katerih oskrba je pomembna predvsem v jesenskem in zimskem obdobju.
- Vsebujejo veliko antioksidantov, zahvaljujoč temu se v našem telesu ne bodo nabrali škodljivi toksini ali vse vrste bakterij.
- Kalorij je malo - ena cela kisana kumara je le 15 kcal.
- Zatirajo apetit, zato se med obroki ne boste počutili kot prigrizki.
- Pospešijo absorpcijo kalcija v telesu.
- So naravni probiotik.
- Krepijo telesni imunski sistem.
- Pospešijo prebavo.
- Pospešijo regeneracijo mišic, zato bodo delovali namesto izotoničnih pijač in beljakovinskih dopolnil.
- So bogate z vlakninami - sestavino, ki je potrebna za pravilno delovanje prebavnega sistema.
- So bogati z vitaminom K, ki je sestavina močnih kosti in je ključnega pomena za pravilno delovanje krvnega sistema.
- Izboljšajo delo možganov.
- Kožo elastizirajo in jo ujemajo z njenim mladostnim videzom.
Vse te lastnosti so dovolj, da vas prepričajo, da pripravite kumarice za zimo?
Kisle kumarice - kumarice
Osnova za pripravo kumaric je ustrezen izbor sestavin, predvsem kumar. Morali bi poseči po tistih večjih zmletih kumarah , rahlo zaraščenih, ki jih boste narezali na rezine in se ne bodo razpadle. Potem morate razmišljati o tem, iz česa pripraviti kumar, ki je osnova pri pripravi kumar za zimo.
Glej tudi: Kisane kumare so zdrave in okusne. Preverite recept in lastnosti!
Kis je osnova za pripravo kisle kumarice . Dosežemo za teh 10%. Damo 1 kg kumare kozarec kisa, 1 liter vode, 1,5 žlice soli in kozarec sladkorja. Vse skupaj skuhamo. Ne pozabite, da morate kumar kuhati sveže, ker kumare vlijemo vroče, da jih pasteriziramo, da bodo preživele vso zimo.
Recept za kisle kumarice
Recept za vložene kumare je nepomemben! Enako je s kumaricami. Ko smo pripravili kumar, ga prelijte po sestavinah. Kaj?
Sestavine:
- 1 kg zmlete kumare
- 2 čebuli
- 2 korenja
- 2 žlici bele gorčice
- Nekaj zrn paprike
- Nekaj zrn črnega popra
- Lovorjev list
Kumare temeljito operemo. Nato ga prerežite na pol po dolžini in odstranite semena. Narežemo na debelejše rezine. Položite jih v kozarce, ki jih postavite navpično. Kumare lahko tudi takoj nasekljate, vendar bodite previdni s semeni. Čebulo in korenje narežemo in položimo v kumare. Za to dodajte začimbe in čez celoto prelijte vročo marinado. Nato kumare pasteriziramo. Sestavinam lahko dodate tudi malo buče, kar bo našim kumaricam dalo poseben okus.
Glej tudi: Olupljene kumare so banalne! Preprost recept za vložene kumare
Kako pasterizirati kozarce?
Konzerve so pasterizirane, tako da lahko dolgo preživijo, čakamo, da jih bomo pojedli, npr. Pozimi. Zato zvite kozarce s konzervi damo v lonec in nalijemo vodo. Ko zavre, kuhajte približno 15 minut več. Nato vzemite kozarce in jih postavite na glavo na mizo.
Kumarice s curryjem in čilijem
Zelo priljubljena oblika izdelave kumar je dodajanje okusnih začimb. Če želite nekoliko bolj sladek okus, v marinado dodajte 2 žlici curryja. Če imate po drugi strani radi pikantne dodatke, je vredno dodati dodatno sesekljano čilijevo poper kot dodatno sestavino ali dodajte malo kajenske paprike kmečki.
Bodite posodobljeni! Kot ProNails na Facebooku
V spodnji galeriji si oglejte, kateri izdelki ovirajo hujšanje: