Sončni popoldnevi so kot nalašč za žar . Šašlik ali tradicionalno klobaso, pečeno na žaru, je lepo sprati s hladnim pivom . Takšno kalorično praznovanje ne vodi le k hitrejšemu kopičenju neželene "maščobe" . Lahko je tudi izjemno nezdrav za naše telo.
Glej tudi: Kako peči na žaru, ne da bi pridobil težo?
Portal ugotuj.to je za portal ugotuj.to povedal o neugodnih kombinacijah hrane med srečanji na prostem, mag. Barbara Wojda z inštituta za prehrano in prehrano.
Običajno pečemo mastno meso in klobase, ki so same po sebi visoko kalorične. Medtem ima pivo tudi veliko kalorij - 1 gram alkohola je približno 7 kcal. Pitje alkohola dodatno obremenjuje jetra , še posebej, ker je jedi z žara zelo težko prebavljiva. (...) S prehranskega vidika je za jedi z žara bolje izbrati vodo ali druge nesladkane pijače.
Wojda tudi predlaga, da namesto klobas poskusite meso, na primer svinjski vrat . Prva je narejena iz sušenega mesa, sušena sol pa vsebuje dušikove spojine, ki se na vročem žaru spremenijo v rakotvorne spojine - nitrozamine.
Če pa se ne morete upreti klobasi na žaru, se odpovedujte pripravi "na ocvirke" . To je pogosta napaka, ki privede do tega, da uživamo ne samo klobaso, ampak tudi vse škodljive spojine, ki na naš obrok pristanejo z žara.
Glej tudi: Okusni recepti za nabodala s piščancem, zelenjavo ali sadjem