Basiljeva omaka: preprost recept, dip, bujonska omaka, za žar

Bazilika je eno najbolj aromatičnih zelišč in se uporablja v številnih jedeh. Bazilika se odlično poda s paradižnikom in testeninami . Kot nalašč je tudi za solate . Je tudi okusno dopolnilo k mesnim jedem. Gojijo jo skoraj po vsem svetu in tam je kar 150 vrst bazilike.

Bazilika se zelo uporablja v mediteranski kuhinji . Doda se ga v solate ali paradižnikovo juho . Baziliko uporabljajo tudi za mariniranje mesa . Uporablja se za aromatiziranje oljčnega olja . Vredno je vedeti, da bazilika ne mara visokih temperatur - pod njihovim vplivom izgubi aromo . To zelišče je vredno dodati v jedi ob koncu kuhanja. Omaka iz bazilike bo dobro delovala tudi kot dodatek jedem z žara.

Bazilika lajša pline in kolike ter podpira prebavni sistem. Izboljša razpoloženje, pomaga v boju proti nespečnosti.

Bazilika ima malo kalorij (22 kalorij na 100 g) in vsebuje številne prehranske lastnosti. Vključno s kalijem, kalcijem, natrijem, vitaminom A, B6, železom, magnezijem in folno kislino.

Svetujemo vam, kako pripraviti okusne in zdrave omake iz bazilike.

Preprosta omaka iz bazilike

Omaka iz bazilike iz tega recepta traja le nekaj minut, le nekaj sestavin. Ta omaka iz bazilike bo dobro delovala kot poparek , dodatek solatam ali kot dopolnilo pečeni zelenjavi . Osnova tega recepta je sveža in aromatična bazilika.

Sestavine:

• Peščica sveže bazilike
• 4 žlice navadnega jogurta
• 1 strok česna
• sol
• poper

Priprava:

1. Peščico bazilike temeljito operemo, nato jo stisnemo iz vode ali posušimo na papirnati brisači.
2. Baziliko drobno nasekljamo.
3. V skledi kombinirajte naravni jogurt s česnom, stisnjenim skozi stiskalnico.
4. Nato dodamo sesekljano baziliko in dobro premešamo.
5. Začinimo s soljo in poprom po okusu.

Gosta omaka iz bazilike

Omako iz bazilike lahko pripravimo na osnovi gostega naravnega jogurta ali smetane, zahvaljujoč temu, da bo gosta in kremna. Ta omaka iz bazilike bo dopolnila katero koli solato , pečeno zelenjavo ali ribe po okusu . Kot nalašč je tudi za jedi z žara. Tu ne uporabljamo sveže, sesekljane bazilike, ampak pesto bazilike . Preverite, kako pripraviti tak potop.

Sestavine:

• Pol skodelice gostega grškega jogurta
• 3 žlice pesto bazilike
• 2 žlici majoneze
• 1 strok česna
• sol
• Poper

Priprava:

1. Začnite s pripravo osnove - naravni jogurt dajte v skledo, nato dodajte majonezo in dobro premešajte.
2. V jogurt dodamo pesto bazilike in česen, stisnjen skozi stiskalnico, in premešamo.
3. Na samem koncu dodajte sol in poper po okusu.

Za ta recept lahko uporabite svežo sezonsko zelenjavo - samo jih narežite na paličice in nato namočite v kockico.

Omaka iz bazilike na osnovi juhe

Omako iz bazilike lahko pripravite tudi tako, da je kot nalašč za mesne jedi - kot nalašč za puranje pire ali piščančje prsi . Omaka je pripravljena na osnovi juhe , zato bo tanka. Lahko dodate tudi smetano ali jo v celoti izpustite. Kako pripraviti aromatično omako iz bazilike za meso?

Sestavine:

• Pol skodelice zelenjavne juhe
• Peščica sveže bazilike
• 2 žlici limoninega soka
• 1 žlica masla dobre kakovosti
• sol
• Poper
• 3 stroki česna

Priprava:

1. V loncu z debelim dnom stopite maslo - pazite, da ne gori.
2. Nato dodamo nasekljan česen in na rahlo popražimo.
3. Vlijte v juho in dve žlici limoninega soka.
4. Segrejte minuto.
5. Na samem koncu dodamo svežo nasekljano baziliko.
6. Začinimo s soljo in poprom po okusu.

Vročo omako prelijte neposredno čez predhodno pripravljeno meso.