Iz maline lahko naredite krastač na več različnih načinov, izbrali smo 5, ki so res izjemne. Recept za pecivo iz kratkega lesa sploh ni težaven, zato ga lahko naredite v nobenem trenutku. Na klasičen kolač dodajte meringue, mascarpone sir, puding ali belo čokolado. Zahvaljujoč temu bo ta klasična torta pridobila bolj rafiniran okus.
Maline so poleg svojega edinstvenega okusa tudi bogat vir vitaminov in mineralov. Ljudje, ki jim je mar za linijo, bodo prav tako veseli, da so maline malo kalorične. 100 gramov tega svežega sadja vsebuje le 33 kalorij.
Glej tudi: Malinova torta - 5 okusnih receptov, ki jih morate poskusiti
Torta z malinami
Najlažji recept za tart. Na to hrustljavo spodnjo stran lahko dodate poljubno sezonsko sadje. Maline boste kmalu našli v trgovini ali na trgu, zato jo je vredno izkoristiti.
Sestavine:
torta:
- 150 g pšenične moke
- 25 g sladkorja
- 125 g ohlajene palma margarine z negro
- 1 žlica vode
polnjenje:
- 350 g maščobne skute
- 4 žlice težke smetane
- 3 jajca
- 125 g sladkorja
- 500 g svežih malin
Priprava:
- Sestavine za testo gnetemo, zavijemo v folijo in damo v hladilnik za 30 minut.
- Ohlajeno testo razvaljamo in damo v namaščen kolač s premerom približno 21 cm.
- Testo natrgajte z vilicami in za približno 15 minut postavite nazaj v hladilnik. Pečico segrejte na 190 ° C.
- Košček aluminijaste folije zložite v kositer in dodajte fižol, ki bo med pečenjem testo tehtal. Testo damo v predhodno ogreto pečico. Po 15 minutah odstranimo folijo in fižol ter pečemo, dokler testo ne postane zlato zlato.
- Za pripravo nadeva skuhajte skuto s smetano, jajci in sladkorjem do gladkega.
- Končni nadev položimo na pečeno dno in damo tart v pečico. Pečemo 35 minut pri 170 ° C.
- Ohlajeno torto okrasite z malinami ali drugim sezonskim sadjem.
Torta z malinami in meringue
Lahkoten in sladek meringue bo zagotovo dobro deloval s temi kislimi sadeži. Poleti je treba pred serviranjem ohladiti torto, saj bo še okusnejša.
Sestavine:
torta:
- 180 g moke
- 100 g hladnega masla
- 3 žlice sladkorja v prahu
- 1 rumenjak
- 1 žlica hladne vode
- ščepec soli
Meringue:
- 3 beljakovine
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1 čajna žlička krompirjeve moke
- tudi:
- 500 g malin
- 1/3 temne čokolade
Priprava:
- Moko združite s sladkorjem in soljo. Maslo narežite na maslo, dodajte rumenjak, vodo in gnetite enotno testo. Zavijemo v folijo in postavimo za 1 uro v hladilnik.
- Torto za peko namažemo z maslom in potresemo z drobtinami, nato pa damo testo.
- Damo v predhodno ogreto pečico in pečemo približno 20 minut na 170C.
- Medtem ko bo testo nazdravilo, pripravite meringue - jajčni beljaki stepite do trdnosti, postopoma dodajte sladkor. Ko je masa trd in sijoča, dodajte moko in dobro premešajte.
- Na pečeno dno dajte maline in jih obložite z meringue. Damo v pečico in pečemo še 25 minut.
- Testo pustimo, da se nekoliko ohladi. Čokolado raztopite v vodni kopeli in z njo okrasite tart.
Narezan z malinami in mascarponejem brez pečenja
Mascarpone sir se uporablja v številnih receptih. V kombinaciji z malinami bo okusno! Če želite, lahko krastato okrasite s svežimi listi mete.
Sestavine:
- 1 zavojček polnozrnatega piškota (200 g)
- 100 g masla
- 2 jajci
- 1/2 skodelice sladkorja v prahu
- 500 g mascarponeja
- 1 zavojček vanilijevega sladkorja
- 500 g malin
Priprava:
- Piškote drobno zmečkamo, damo v večjo skledo, dodamo stopljeno maslo, dobro premešamo.
- Narezan kositer rahlo premažite z maslom in ga poravnajte s piškoti. Dajte v hladilnik za približno 2 uri.
- Rumenjake stepemo s sladkorjem, dokler niso beli in puhasti. Stepenje počasi dodajte mascarpone sir in vanilijev sladkor. Rumenjake stepemo in dobro zmešamo s sirno maso.
- Masko mascarponea položite na dno piškotov in za nekaj ur (približno 3 ure) postavite v hladilnik, da se masa strdi.
- Ko se masa strdi, nanjo položite maline in jih posujte s sladkorjem v prahu.
Glej tudi: Malinova torta - 4 recepti za okusne sladice
Torta z malinami in pudingom
Sestavine:
- 250 g pšenične moke
- 65 g finega sladkorja
- 1/4 čajne žličke soli
- 150 g ohlajenega in narezanega masla
- jajce
- 2 žlici težke smetane
- 1 zavojček kremnega pudinga
- 500 g malin za okrasitev tart
Priprava:
- Testo gnetite z vsemi sestavinami, nato pa ga za pol ure postavite v hladilnik.
- Testo razvaljamo in položimo na pekač. Pokrijemo z aluminijasto folijo in čez njo potresemo fižol, da zamesimo testo. Torto pečemo približno 15 minut pri temperaturi okoli 200 stopinj. Medtem pripravite puding po navodilih na embalaži.
- Na ohlajen tart položite puding. Postavite v predhodno segreto pečico za 10 minut. Odstavimo in ponovno ohladimo.
- Okrasite z malinami, jih razporedite po celotnem drgnjenju.
Torta z malinami in belo čokolado
Bela čokolada je zagotovo odličen dodatek kislim malinam. Belo čokolado lahko spremenite v grenko, tako da ne boste imeli nobenega obžalovanja, ko boste jedli piko.
Sestavine:
- 100 g masla
- 130 g moke
- 30 g sladkorja v prahu
- 1 žlica hladne vode
- 1 rumenjak
- 200 ml smetane 30%
- 150g bele čokolade
- 2 jajci
- 300 g malin
Priprava:
- Moko sesekljajte z maslom in sladkorjem v prahu, dodajte rumenjak, hladno vodo in gnetite testo, oblikujte kroglico, postavite v hladilnik za eno uro.
- Ohlajeno testo damo v pogačo. Nabodite z vilicami, na testo položite papir in fižol, postavite v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj.
- Pečemo približno 10 minut, odstranimo papir in kroglice, pečemo še 10 minut, dokler testo ni zlato.
- V vročo smetano stopite belo čokolado, nalomljeno na koščke, premešajte in pustite, da se ohladi.
- Jajca stepemo in zmešamo s čokoladno maso. Maline dajte na nariban, vlijemo maso, damo v pečico, pečemo približno 20 minut, dokler se masa ne strdi.
- Pred serviranjem pustimo, da se ohladi. Okrasite z malinami.
V spodnji galeriji si oglejte, kateri izdelki vplivajo na videz naše kože: