Tartleti - 5 receptov za okusno sladico

Recept za tartlete je zelo preprost in enostaven za pripravo. Preverite, kako hitro pripraviti slane ali sladke recepte

Tartleti niso nič drugega kot tart, vendar v mini različici. Izdelano iz peciva iz kvasnega kvasa, kvasa ali listnatega peciva. Njen nadev je lahko sladek ali suh. Kislo testo se uporablja za oblikovanje robov nizke plošče, ki je ponavadi precej ravna in prej naoljena. Vrste tartletov so zelo različne, s slanim, sladkim, kislim ali sadnim nadevom. Oglejte si naše recepte za tartlete.

Tartleti - 5 različnih receptov

Tartleti z jagodami - hiter recept

  • Enostavne in hitre za pripravo, tartleti izgledajo in dišijo zelo lepo. Dno torte je drobljivo, vaniljev kremni nadev pa odlično združuje vse sestavine. Te majhne, ​​krhke piškote lahko pripravimo z različnimi sadeži, vendar bodo jagode zagotovo dobro šle s smetano.

Sestavine:

Torta:

  • 250 g pšenične moke,
  • 60 g sladkorja v prahu,
  • 130 g ohlajenega masla,
  • 1 jajce

Krema:

  • 300ml smetane,
  • 1 krema popraviti,
  • 250 g sira mascarpone,
  • 3-4 žlice sladkorja v prahu,
  • zrno, strgano iz 1 vanilije,
  • 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja

Dodatno:

  • 10 žličk malinove marmelade,
  • približno 500 g opranih, olupljenih jagod,
  • 2 žlici žele v prahu,
  • sesekljane rozine za okras

Priprava:

Priprava testa:

  1. Moko zmešamo s sladkorjem v prahu. V moki naredite luknjo in dodajte stopljeno maslo. Z rokami premešajte, dodajte jajce in testo temeljito gnetite.
  2. Testo razvaljamo, potresemo z moko, iztisnemo kroge in jih nato damo v tartlete. Testo ponakłuać z vilicami in kalupe postavite za približno 1 uro v hladilnik.
  3. Kalupe s testo postavimo v pečico in pečemo 18 minut pri 180C, do zlato rjave barve. Po odstranitvi iz pečice pustite, da se ohladi.
  4. Ohlajeno testo lahko odstranimo iz kalupov in namažemo z marmelado.

Priprava kreme

  1. Pripravite žele v skladu z navodili na embalaži, pustite, da se popolnoma ohladi.
  2. Kremo stepemo s sladkorjem v prahu, vanilijo, popražimo in vanilijo. Dodamo sir mascarpone in mešamo z mešalnikom, dokler se sestavine ne združijo.
  3. Kremo dajte v brizgo in jo stisnite na marmeladno testo. Lahko ga tudi razmažete z žlico.
  4. Oprane jagode narežite na debele rezine in jih razporedite po muffinih. Na koncu sadje premažite z želejem in posujte z rozinami.
  5. V hladilnik postavimo za približno 6 ur.

Tartleti s pudingom in sadjem - recept

  • Tartleti z pudingom in svežim sadjem so odličen prigrizek na družinskem druženju ali zabavi. Tudi okrašeni piškoti izgledajo zelo dobro. Kalupi za tartlete so zelo enostavni za pripravo. Maso pudinga je zelo enostavno pripraviti, saj lahko za izdelavo uporabite puding v prahu.

Sestavine:

Pecivo iz kratkega lesa za tartlete:

  • 200 g pšenične moke,
  • 100 g masla,
  • 50 g sladkorja v prahu,
  • 1 rumenjak
  • 2 žlici hladne vode,
  • ščepec soli

Masa pudinga:

  • 1 zavojček kremnega pudinga,
  • 375 ml mleka,
  • 2 žlici sladkorja,
  • 30g masla

Okras:

  • 80g borovnic
  • 180 g malin

Priprava:

  1. Moko temeljito presejte moko, dodajte ji sladkor, sol, hladno maslo in rumenjak. Sestavine sesekljajte, na koncu dodajte hladno vodo in testo hitro gnetite.
  2. Torto 40 minut ohladite v hladilniku.
  3. Kovinske tartlete namažite z maslom. Testo razvaljamo.
  4. Rezano torto dajte v kalupe.
  5. Testo prebodemo z vilicami in pečemo muffine pri 20C 18 minut.
  6. Muffine vzamemo iz pečice, ohladimo in odstranimo iz kalupov.
  7. Pol kozarca mleka zmešamo s praškom za puding, preostanek mleka zavremo s sladkorjem in maslom.
  8. Vlijemo stopljeni puding in kuhamo približno 3 minute, ob stalnem mešanju.
  9. Kuhan puding odstranimo iz gorilnika in ohladimo.
  10. Hladnim pudingom dodajte muffine.
  11. Na njih sadje nežno položite.
  12. Muffine pred serviranjem ohladite.

Tartleti z limonino kremo - hitri recept Pecivo iz limoninega mesa:

  • 250 g moke,
  • 100 g hladnega masla,
  • 100 g sladkorja v prahu,
  • 1 ščepec soli
  • 2 kosi jajca

Krema:

  • 1 kos limone,
  • 2 kos.lime,
  • 2 kos jajca,
  • 2 kos rumenjaka,
  • 170 - 180 g sladkorja,
  • 80 g stopljenega masla,
  • 1 čajna žlička želatine,
  • 4 žlice vroče vode

Za dekoracijo:

  • 50 g bele čokolade

Priprava:

  1. Hitro zmešamo sestavine za pecivo iz peko v homogeni masi. Testo zavijemo v folijo in damo v hladilnik, da se ohladi približno 1 uro.
  2. Kalupe za tartleti namažite z maslom.
  3. Testo razvaljamo in izrežemo malo večje kroge od premera kalupov. Ko so vsi plesni pripravljeni, jih za 15 minut postavite v hladilnik.
  4. Pečico segrejte na 180C, ohlajene tartlete postavite za približno 20 minut v pečico.

Priprava glazure:

  1. V skledo dajte limetin in limonin sok, sladkor, jajca in maslo ter jih postavite nad paro. Mešamo, dokler ni homogena.
  2. Želatino raztopite v vodi, pomešajte s 3 žlicami tople limonine smetane, nato dodajte smetano in ponovno dobro premešajte.
  3. S kremo napolnite tartlete in postavite v hladilnik.
  4. Preden postrežete, lahko vrh potresete z belo čokolado.

Tartleti s slanim sirom - hiter in preprost recept

Sestavine:

Za pecivo iz pečice:

  • 250 g pšenične moke,
  • 125 g masla
  • 2 jajci,
  • ščepec soli

Dodatki:

  • 6 rezin pršuta,
  • 60 g kamemberškega sira,
  • peščica naribanega sira Gouda,
  • peščica naribanega parmezana,
  • 1/2 šopka drobnjaka,
  • 200 ml smetane 30 odstotkov,
  • 2 jajci,
  • sol,
  • poper,
  • origano,
  • granuliran česen

Priprava:

  1. Moko presejemo, dodamo jajca in sol. Maslo sesekljajte z ostalimi sestavinami in ga nato ročno gnetite.
  2. Testo zavijte v folijo, za nekaj minut postavite v hladilnik. Testo razvaljamo, s pomočjo njega naredimo kalupe za tartlete in ga vilimo z vilicami. Pečemo 12 minut pri 180C.
  3. Modri ​​sir narežite na majhne kocke. Parmezan in gado naribajte.
  4. Jajca razbite v skledo, jih premažite in združite s smetano, dodajte nariban sir, sol, poper, origano in česen. Vse temeljito premešamo.
  5. Šunko narežemo in drobno nasekljamo.
  6. Na vsak tartlet postavite šunko, modri sir in drobnjak.
  7. Na torto dajte tudi kremno-sirno omako, jo temeljito razmažite. Vrh potresemo z drobnjakom.
  8. Pečemo 15 minut pri 180C.
  9. Postrezite toplo ali hladno.

Tartleti s crème pâtissière - preprost recept

Sestavine:
pecivo iz kratkega lesa:

  • 200 g pšenične moke,
  • 120 g masla,
  • 90 g sladkorja v prahu,
  • 1 jajce,
  • ščepec soli

Crème Pâtissière:

  • 5 rumenjakov,
  • 500ml mleka,
  • 80 g sladkorja,
  • 40 g koruznega škroba,
  • ½ palčke vanilije

Dodatno:

  • približno 300 g svežih borovnic

Priprava:

  1. Vse sestavine za testo zgnetemo v homogeno maso. Testo zavijte v oprijemljiv film in 2 uri v hladilniku.
  2. Tartlete namažite z maslom. Testo razvaljamo in ga obložimo po obrazcu.
  3. Testo prebodite z vilicami in postavite v hladilnik.
  4. Pečemo v predhodno ogreti pečici 15 minut pri 180C.
  5. Pripravite rumenjakove smetane s sladkorjem do puhastih. Dodajte škrob.
  6. Po dolžini narežite strok vanilije in z nožem odstranite fižol. V lonec nalijemo mleko, dodamo vanilijo in zavremo.
  7. Rumene rumenjake, vlijemo v tanko strugo vročega mleka.
  8. Maso zmešamo z bičem, segrejemo do vretja in kuhamo 2 minuti, dokler se masa ne zgosti.
  9. Pustite, da se krema ohladi. Toplo kremo položite na pecivo iz peko. Jagode razporedite in postavite v hladilnik za 3 ure.
  10. Pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.

Boste preizkusili naše recepte?