Kako pripraviti japonski udon? Tu je nekaj preverjenih receptov!

Udon so pšenični cmoki, ki prihajajo iz Japonske. Prepoznali jih boste takoj, saj jih odlikuje njihova debelina.

Na Japonskem udon pogosto postrežejo v vroči juhi, v juhi pa končajo tudi morski sadeži, ribe, globoko ocvrti tofu in zelenjava.

Vredno je vedeti, da se sam način priprave juhe razlikuje glede na regijo Japonske.

Spodaj najdete nekaj idej za uporabo rezancev udon, s pomočjo katerih boste ustvarili hitre in polnjene jedi. Udon ne konča nujno v juhi!

Enostaven recept za ocvrt udon z zelenjavo

Udon, pripravljen s hrustljavo zelenjavo, je odlična ideja za hitro kosilo. Postrežemo ga lahko z različnimi omakami, sezonsko zelenjavo in velikodušno potresemo s sezamovimi semeni.

Sestavine:

• 1 zavojček udon rezancev
• 2 majhna korenja
• 2 šalotka
• 1 strok česna
• 2 cm ingverja
• 1 čili poper
• 1 majhen brokoli, razdeljen na cvetove
• 1 velika peščica špinače
• 3 žlice sojine omake
• 1 peščica arašidov
• 1 čajna žlička sezamovih semen

Priprava:

1. Čebulo in česen drobno nasekljamo.
2. V ponvi segrejte olje in dodajte sesekljano čebulo in česen.
3. Frite, dokler zelenjava ni zlato rjava.
4. Dodamo sesekljano korenje (po možnosti v čednih trakovih) in brokolijeve cvetke.
5. Dodamo špinačo, začimbe in čez njo prelijemo sojino omako.
6. Pražite še 15 minut, medtem ko pripravite testenine v skladu z navodili na embalaži.
7. Dodajte testenine, sezam in oreščke.
8. Temeljito premešajte in takoj položite na krožnik.

Ocvrti udon rezanci z aromatičnim piščancem

Udon lahko postrežemo ne le z zelenjavo! Piščanci, raca in kozice so kot nalašč za to jed. Poglejte, kako narediti najpreprostejšo različico te jedi.

Sestavine:

• 1 zavojček udon rezancev
• 2 piščančja prsa
• 2 majhna korenja
• 2 veliki peščici zelenega fižola
• 1 bučke
• 2 cm ingverja
• 1 strok česna
• 1 žlica ribje omake
• 2 žlici sojine omake

Priprava:

1. Testenine skuhajte v skladu z navodili na embalaži.
2. Piščančja prsa operemo, osušimo in odstranimo filme, nato pa jih na kockice.
3. V ponvi segrejemo olje in meso prepražimo do zlato rjave barve.
4. Mesu dodajte ribjo omako, sojino omako, česen in ingver.
5. Korenje in bučke narežite na majhne trakove in dodajte v ponev.
6. Pražite 20 minut.
7. Nato dodajte rezance in segrevajte še 5 minut.

Recept za ocvrt udon v aromatični omaki

Če ne želite, da je vaš udon suh, uporabite azijske omake in ustvarite izviren okus! Preverite, kako to storiti.

Sestavine:

• 1 zavojček udon rezancev
• 1 zavojček tofua
• 2 majhna korenja
• 2 šalotka
• 3 gobe
• 2 stroka česna
• 5 žlic sojine omake
• 2 žlici čilijeve omake
• 1 čajna žlička sezamovega olja

Priprava:

1. Testenine skuhajte v skladu z navodili na embalaži.
2. Šalotko in česen drobno nasekljamo.
3. Naredite omako - v skledi združite sojino omako, čili omako in sezamovo olje. Dodajte mu narezan tofu.
4. V veliki ponvi segrejte majhno količino olja in čebulo prepražite s česnom.
5. Gobe ​​na drobno nasekljamo in dodamo v ponev.
6. Nato dodajte korenje, narezano na trakove.
7. V ponev dodamo tofu in pražimo 10 minut.
8. Nato dodajte testenine in kuhajte še 15 minut.