Zelenjavna juha je idealna jed za vegetarijance in ljudi na shujševalni dieti, saj ima nizek glikemični indeks . Je hranljiv in izjemno aromatičen. Čeprav ga vsi ne marajo, bodo prave začimbe odlično poudarile okus. Če ga želite pripraviti, boste potrebovali svežo ali zamrznjeno zelenjavo in juho. Pridobite podrobnosti.
Zelenjavna juha - sestavine
Zelenjavna juha je priljubljena jed iz poljske kuhinje . Kuhati in zdravo je zelo enostavno. Povedali vam bomo, kako ga pripraviti korak za korakom. Najprej se založite za naslednje sestavine:
- 1 korenček,
- pol kilograma krompirja,
- 200 g zelenega fižola,
- 250 g cvetače,
- 1 čebula,
- 1-2 žlici masla,
- 1/2 žlice ekstra deviškega oljčnega olja,
- 1 in 1/2 litra zelenjavne ali perutninske juhe,
- 1/3 skodelice smetane 18% ali 30%,
- koper ali peteršilj ali bazilika.
Zelenjavna juha - priprava
Za pripravo zelenjavne juhe boste potrebovali velik lonec. Vanjo dajte košček masla, nalijte olivno olje in nato dodajte narezano čebulo. Nato dodajte narezano korenje in kuhajte približno 3 minute.
Na preostalo zelenjavo dodajte narezan krompir in pražite še 3 minute, nenehno mešajte. Nato vlijemo v vročo juho in kuhamo, pokrito, 5 minut.
Fižol narežite na koncih in ga narežite na manjše koščke. Dodamo jo in cvetačno cvetovo. Nato dodamo sol in poper. Pokrito kuhamo približno 15 minut. Nato sesekljajte koper in ga dodajte v juho. Ko ga odstavite z vročine, med mešanjem postopoma dodajajte smetano. Dokončano!
Krompir je ena glavnih sestavin kreme cvetače, ki mu daje gostoto. Koliko veste o njih? Vzemite naš kviz o krompirju!