Tortilla je jed, ki izhaja iz mehiške kuhinje. Palačinke so narejene iz koruzne moke ali pšenične moke . V Mehiki jih obravnavajo kot kruh, pa tudi kot dodatek številnim drobtinam in osnovo različnih jedi. Meso in zelenjava zavita v tortiljo. Tortilja je osnova jedi, kot so Quesadilla, tacos in enchiladas. Čipi in nachos so narejeni iz kosov koruzne tortilje.
Tortilla ima 237 kalorij na 100 g . Poleg tega vsebuje prehranske vrednosti, kot so natrij, kalij in kalcij.
Priprava domačih tortilje ni zapletena. Predlagamo, kako narediti aromatično omako, ki bo jed popestrila, hkrati pa ne preplavila okusa sestavin tortilje.
Česnova omaka je najboljša, vendar ne samo! Preveri!
Curry omaka za tortilje
Curry je začimba, ki se odlično poda piščancem. Povezujemo ga z indijsko kuhinjo, lahko pa si tudi tortilje pripravimo za tortilje. Bila bo gosta, kremasta in izjemno aromatična!
Sestavine:
- 5 žlic curry začimbe
- Pol skodelice smetane
- 1 čebula
- 1 čajna žlička olja
- 1 čajna žlička krompirjeve moke
Priprava:
- Začnite s pripravo čebule - narezati jo je treba zelo fino.
- Medtem v ponvi segrejte olje.
- Premetavanje v čebulo - pazite, da je ne zažgate.
- Ko je čebula rahlo rjava, dodajte začimbe za začimbe in smetano.
- Nato dodajte krompirjevo moko - omaka bo postala gosta.
- Kuhamo, dokler se ne zgosti.
Guacamole omaka za tortilje
Tortilla se odlično ujema z avokadom, ki je osnova za guacamole! To je okusen in zdrav nadev. Avokado je neverjetno veliko vitaminov C, A in E.
Sestavine:
- 1 mehak avokado
- 1 žlica olivnega olja
- 1 čili poper
- 1 strok česna
- Peščica cilantro
- Operite
- sol
- Sok polovice limete
Priprava:
- Začnite s pripravo avokada - prerežite jih na pol, odstranite semena.
- Kašo damo v skledo in jo zmečkamo z vilicami.
- Dodamo žlico olivnega olja in premešamo.
- Čili poper nasekljajte in dodajte avokadu.
- Nato dodamo česen, stisnjen skozi stiskalnico.
- Začinimo s soljo in poprom.
- Na samem koncu sesekljajte koriander in dodajte avokado.
- Dodamo limetin sok, po okusu začinimo s poprom in soljo ter močno premešamo.
Jogurtova omaka za tortilje
Ljudje, ki jim je mar za svoje telo, lahko uporabljajo tudi tortiljevo omako. Samo pripravite bolj zdravo različico! Seveda na osnovi naravnega jogurta. V omako lahko dodate svoje najljubše začimbe, receptu damo njegovo najpreprostejšo različico.
Sestavine:
- Kozarec naravnega jogurta
- 2 stroka česna
- 2 žlici kečapa (neobvezno)
- 1 čajna žlička sladkega popra
- sol
- Poper
Priprava:
- Naravni jogurt dajte v skledo.
- Česen drobno nasekljajte in ga dodajte jogurtu.
- Dodamo kečap in premešamo.
- Nato dodamo paprike in premešamo.
- Na koncu začinite s soljo in poprom po okusu.
Česen sicer ni osnova omake, toda če vam je všeč njen intenziven okus, lahko uporabite več klinčkov.
Majonezna omaka za tortilje
Majonezna omaka je kot nalašč za tortilje. Je težka, gosta in kremasta. Tortilje bodo še bolj napolnile. Dobro se ujema s piščančjimi tortiljami in zelenjavnimi različicami. Preverite, kako ga pripraviti.
Sestavine:
- 5 žlic majoneze
- 1 čajna žlička provansalskih zelišč
- 1 žlica timijana
- 1 čajna žlička bazilike
- 1 čajna žlička sladkega popra
- sol
- Poper
Priprava:
- Majonezo postavite v skledo.
- Nato dodajte vsa zelišča in dobro premešajte.