Nekateri pravijo, da so bučke bučke. Bučke so zelo blagega okusa, še posebej cenijo jo ljudje, ki so na dieti, ker vsebuje zelo malo kalorij. Ta zelenjava vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Vsebuje kalij, železo, pa tudi magnezij in vitamine A, C, K in B1. Bučke lahko dodate številnim različnim receptom in jih uporabite tudi pri pripravi lastne jedi.
Bučke krompirčka
Sestavine:
- 1 bučke,
- 1 jajce,
- 2 žlici mleka,
- 1 čajna žlička origana
- 2 stroka česna,
- približno 6 žlic drobtin,
- sol,
- poper,
- oljčno olje ali olje
Priprava:
- V posodo damo jajce, mleko, česen, sol, poper, origano in premešamo.
- Bučke narežemo na paličice, namočimo v jajce in obložimo v krušne drobtine.
- Na pekač nalijte olivno olje in položite narezane bučke.
- Friteze pečemo v pečici, predhodno ogreti na 20 ° C, približno 20 minut.
Solata iz bučk
- Soka z bučkami bo odličen dodatek k jedilnim večerjam ali jedem z žara. Za pripravo takšne solate vam ne bo dolgo, zato jo je vredno pripraviti v poletni sezoni.
Sestavine:
- 1 bučke,
- 0,5 čebule,
- 2 - 3 žlice smetane 18%,
- limona,
- Rjavi sladkor,
- koper,
- poper,
- sol
Priprava:
- Bučke narežemo in jih damo v večjo skledo. Dodamo sol in čebulo. Vse temeljito premešamo. Precedite tekočino iz bučk skozi cedilo.
- Bučke damo v skledo, dodamo malo popra in malo sladkorja. Vse skupaj zmešajte in dodajte limonin sok. Nato dodajte smetano in ponovno premešajte.
- Okrasite s koprom in dobro premešajte.
Rezanci iz bučk
Sestavine:
- 3 srednje bučke,
- pločevinka paradižnika,
- paradižnikovo mezgo,
- olje,
- čili,
- ščepec soli,
- ščepec popra,
- peščica parmezana
Priprava:
- Bučke operemo in osušimo s papirnato brisačo.
- Za pripravo rezancev iz bučk iz bučk uporabite poseben strgalec.
- Zelenjavne rezance dajte v papirnato brisačo in jih temeljito solite.
- Paradižnik zavijte v ponev in začinite z začimbami. Testenine damo v skledo in potresemo s parmezanom.