Gobica torta je ena izmed lažjih tort, narejena je zelo hitro, z dodajanjem sezonskega sadja pa boste torto zagotovo naredili še okusnejšo. Za vas smo našli nekaj receptov, ki bodo v sezoni jagod popolni. Vredno jih je preizkusiti in uživati v prijetni sladici.
Glej tudi: Jagodna torta - 5 preprostih receptov, ki vam bodo všeč
Gobica torta z jagodami
Sestavine:
- 200 g masla,
- 200 g pšenične moke,
- 130 g sladkorja,
- 4 jajca,
- 1 žlica krompirjeve moke,
- 1 čajna žlička vanilijeve esence,
- 1 čajna žlička pecilnega praška,
- ščepec soli,
- jagode,
- malo masla za mazanje plesni,
- sladkor v prahu za okrasitev torte.
Priprava:
- V posodo damo mehko, narezano maslo, dodamo sladkor. Drgnemo do puhastega.
- Še naprej mletite, postopoma dodajte 1 jajčno in vanilijev ekstrakt.
- Nato počasi vmešamo obe vrsti moke, pecilni prašek in sol.
- Testo vlijemo v pekač, namazan z maslom, na vrh pa položimo jagode.
- Postavimo v pečico, predhodno ogreto na 150 stopinj C.
- Pečemo, dokler gobica torta ni zlata, približno 40-50 minut.
- Ko ga vzamemo ven in ohladimo, ga lahko potresemo s sladkorjem v prahu.
Gobica torta z jagodami
Sestavine:
- 6 jajc,
- 1,5 skodelice sladkorja,
- 3 kozarci moke,
- 1/2 skodelice olja
- 2 žlici pecilnega praška,
- jagode.
Priprava:
- Vklopite pečico (nastavljeno na 160 stopinj C).
- S pomočjo robota premažite jajca s sladkorjem, nato dodajte moko, prah in olje.
- Jagode operemo, odstranimo peclje, večje narežemo na pol.
- Maso vlijemo v namaščeno obliko, posuto z drobtinami, na vrh položimo jagode. Pečemo 45 minut pri 160 stopinjah C.
Glej tudi: Jagodni kolač - 3 recepte, ki jih morate poskusiti
Gobova torta z jagodami in želejem
Sestavine:
- 5 jajc,
- 3/4 skodelice navadne moke,
- 1/4 skodelice krompirjeve moke,
- 3/4 skodelice sladkorja
- dva kremna ali vaniljeva pudinga,
- 3 kozarci mleka,
- 300 g jagod,
- dva jagodna želeja.
Priprava:
- Ločite rumenjake od rumenjakov. Besemo, dokler se ne stisne, na koncu cvrtja dodamo sladkor. Nadaljujte z mešanjem, dodajte po en rumenjak. Zmanjšajte hitrost mešalnika na minimum in vmešajte presejano moko.
- Testo vlijemo na pekač z dimenzijami 32/22 cm in pečemo približno 30-35 minut pri 160-170oC. Pustite, da se ohladi.
- Zavremo dva kozarca mleka. V preostalo mleko vmešamo pudinge. Vlijemo v vrelo mleko in močno mešamo, dokler se puding ne zgosti. Kuhajte nekaj časa.
- Prelijemo po ohlajeni gobji torti. Pustite, da se ohladi.
- Žele raztopite v skladu z recept na embalaži. Pustimo, da se ohladi.
- Jagode olupite, vsake prerežite na pol in jih položite na puding.
- Prelijemo po ohlajenem želeju.
- Torto hladite v hladilniku vsaj 3 ure.
Gobena torta z jagodami in stepeno smetano
Sestavine:
- 4 jajca,
- 12 žlic sladkorja v prahu (9 žlic rumenjakov, 3 žlice jajčnega beljaka),
- 4 žlice smetane,
- 3/4 skodelice navadne moke,
- 1 čajna žlička pecilnega praška,
- 15 gramov jagod,
- 3 čajne žličke granuliranega sladkorja,
- 20 dag težke smetane 30%,
- 3 žlice sladkorja v prahu,
- 15 gramov jagod.
Priprava:
- Rumenjake ločite od beljakov. Rumenjake stepemo z 9 žlicami sladkorja v prahu do gladkega, dodamo smetano in premešamo. Nato dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom, zmešamo testo.
- Rumenjake stepemo, dokler ne postanejo trd, na koncu strganja dodamo 3 žlice sladkorja v prahu. V testo dodamo stepene beljake in nežno premešamo.
- Majhen spomladanski kolač za torto (premer 22 cm) položite s papirjem za peko in ga prelijte po testo. Gobo torto pečemo 45 minut pri 175 stopinjah C.
- Po peki, ko se rahlo ohladi, vzamemo iz ponve z vzmetnimi oblikami in ohladimo.
- Izperite jagode, jih posušite in odstranite peclje. Razrežemo na polovice ali rezine, potresemo s sladkorjem.
- Kremo stepemo, dokler se ne strdi. Na koncu stepanja dodajte sladkor v prahu in nekaj časa pretlačite.
- Ohlajen biskvit narežite na 2 palačinki. Jagode razrežite na polovice ali rezine z rahlo sladkorjem. Vrh gobčeve torte okrasite s stepeno smetano in sladkorjem v prahu ter okrasite z jagodami. Torto ohladite v hladilniku.
Glej tudi: Torta iz jagodnega pudinga - hitri in enostavni recepti
Gobova torta z jagodami in mascarpone kremo
Sestavine:
- 7 L jajc (približno 450 g teže jajc v lupini)
- 1 skodelica navadne moke (160 g)
- 1 skodelica finega sladkorja (220 g)
- 1/3 skodelice krompirjeve moke (50 g)
- 450 g jagod
- 1 jagodni žele
- 3 - 4 žlice trsnega sladkorja
- 1 žlica limoninega soka
- 200 g mascarpone sira (ohlajeno)
- 200 ml smetane 30% (ohlajeno)
- 3 žlice sladkorja v prahu
- 1 strok vanilije ali 1 žlica vanilijevega ekstrakta
Priprava testa:
- Ločite rumenjake od rumenjakov in jih pretepajte, dokler se ne strdijo, na koncu strganja postopoma dodajte žlico sladkorja. Bejte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
- Beljakovim beljakom, medtem ko še vedno mešamo, postopoma dodajamo en rumenjak, mešamo, dokler se masa ne poenoti.
- Obe moki premešamo in presejemo, tako da jih postopoma dodajamo v jajčno maso. Nežno mešajte z žlico, dokler masa ni enotna.
- Dno kalupa je najbolje obloženo s peki papirjem z obodom, da se odpre, ali namazano z maslom in potresemo z drobtinami.
- Maso vlijemo v kalup in pečemo v predhodno ogreti pečici (zgoraj in spodaj) na 180 stopinj C 35 - 40 minut.
- Gobo torto najprej ohladite v kalupu. Nato ga vzamemo ven in ko se temeljito ohladi, ga prerežemo navzkrižno na dva dela. Gobica torta se takoj po pečenju lahko rahlo izboči, ko pa se ohladi, rahlo pade in postane enakomerna.
Jagodna masa:
- Jagode damo v ponev, dodamo sladkor in limonin sok, kuhamo, dokler se sladkor ne raztopi in postane steklen. Ni treba, da se jagod popolnoma prekuhava.
- Maso odstranite iz gorilnika, dodajte suh žele in mešajte, dokler se žele popolnoma ne raztopi. Pustite, da se ohladi, pazite, da se popolnoma ne strdi.
- Jagodno maso rahlo poravnajte, razporedite po enem delu gobice in jo pokrijte z drugim, rahlo pritisnite.
Mascarpone krema:
- Smetano stepemo s sladkorjem v prahu, dokler se ne strdi.
- Na koncu strganja dodajte mascarpone sir in vanilijeva zrna ali vsakega ekstrahirajte z žlico. Mešajte le toliko časa, da se sestavine združijo.
- Na vrh torte enakomerno razporedite kremo.
- Pred serviranjem torte vsaj 2 - 3 ure ohladite v hladilniku.
Izgledaš, kot da ješ. Ti izdelki resnično vplivajo na našo polt